Glendronach, Kilchoman och jazzig Lagavulin

Dr. Rachel Barrie som är Master Blender på Glendronach presenterar nu deras årliga whisky med fatstyrka The Glendronach Batch 8 Cask Strength Single Highland Malt som har lagrats minst 10 år på ex Oloroso och ex Pedro Ximenézfat. Den är inte kylfiltrerad och inte färgad och har den imponerande muskelstyrkan av 61%. Priset på denna ligger på ca 775 skr.

När jag nu är inne på årligen återkommande släpp så kommer det lilla Islaydestilleriet Kilchoman också nu med sin Kilchoman 100% Islay 2019 Edition Single Malt som är ihopblandad från 43 ex Bourbonfat och där kornet är från den egna skörden och whiskyn buteljerad på destilleriet. Whiskyn är inte färgad och inte kylfiltrerad, har en styrka på 50% och kommer i butik att kosta ca 900 skr. Anthony Wills som är Master Blender på Kilchoman säger att whiskyn har en rökighet av endast 20ppm så att man ska få en bra balans mellan det fruktiga och rökiga.

Jag tänker fortsätta på temat årligen för i år så firade Jazzfestivalen på Islay 21 år och till det evenemanget så kom Lagavulin ut med Lagavulin Islay Jazz 2019 Edition 21yo Islay Single Malt som lagrats på ex Amerikansk ek och hogsheadsfat och har en styrka på 50%. Det finns endast 2004 flaskor och dom går bara att få tag på i destilleriets egen butik så då blir det ju till att ta sig dit om man vill ha denna jazzwhisky som kostar ca 4920 skr.

Whiskyprovning för MFT Entrepenad AB på Lilla Barkarby, 25 oktober 2019

Ett glatt gäng från MFT Entrepenad AB samlades på Lilla Barkarby, fredagen den 25 oktober för whiskyprovning och en trerätters efter det. Vi gick igenom dom fem vanligaste varianterna av whisky och för detta så hade jag plockat fram ett par lite annorlunda buteljeringar.

Inledningsvis så tog vi tag i Johnnie Walker Blender's Batch 12yo Sherry Cask Finish Blended för att sen fortsätta med The Grainman, Caledonian 30yo Cask Strength Single Grain. Sen blev det Glenfiddich 18yo Single Malt, Maker's Mark Stave 46 Bourbon Whiskey för att sen avsluta provningen med rökbomben Smokehead Extra Rare Islay Single Malt.

Det var ganska blandade åsikter efter provningen där Glenfiddich passade många, Grainman få, Maker's Mark ganska många och Smokehead en och annan. Alla verkade dock nöjda och en och annan hade nog i alla fall fått lite nya nyanser att lägga till i whiskymålarboken.

Glen Marnoch

Om ni som läser detta inte känner igen en whisky med namnet Glen Marnoch så är det inte alls konstigt för det existerar inte något destilleri med det namnet och det finns heller ingen dalgång (det är ju vad Glen betyder på Gaeliska) som heter så. Det existerar dock en liten ort som heter Marnoch som ligger i Speyside-regionen men någon whisky produceras inte där heller.

Hur är det då med denna whisky, finns den ens?

I större delen av Europa så finns det en Tysk lågpriskedja som heter Aldi som man kan jämföra med Liedl (Denna kedja finns dock inte i Norge och Sverige) och dom äger i Skottland varumärket Glen Marnoch, har under ett antal år inhandlat fat av icke namngivna destillerier för att själva lagra och sen släppa ut dom under namnet Marnoch Single Malt och genom åren har dom kommit ut med en 12 och en 18-årig Highland Single Malt, en 18, 24 och 28-årig Speyside Single Malt Whisky som dom sen presenterar i butikerna som stjärnorna i deras alkoholsortiment.

Vid en festival i Skottland tidigare i somras och samtidigt som butikskedjan Aldi i år firar 25-års jubileum så släpptes Glen Marnoch 25yo Speyside Single Malt i ett antal av 900 flaskor med en styrka på 40% och till det förvånande låga priset av 500 kr.

Vika destillerier som Aldi använder sig av är ju som sagt en hemlighet men det ryktas om bla Dalmore, Glendronach och Glen Moray. 

Lättast att få tag i denna whisky är ju helt klart att bege sig till Skottland och köpa den på plats för i nuläget finns det ingen officiell importör av den här hemma. Nyfiken blir man ju i alla fall när det handlar om så låga priser på så gammal whisky men den här butikskedjan drar väl in så pass mycket pengar på annat så ett antal års lagring av några fat egentligen inte betyder så mycket i deras plånbok.

Loch Lomond Single Grain Whisky

Loch Lomond är ju ett destilleri som många andra destillerier förr tittade lite snett åt, ett tittande som dom senaste åren mer eller mindre upphört därför att den whisky dom nu släpper ifrån sig helt enkelt är för bra för att ifrågasättas. Anledningen till att dom fått lite kritik är ju sättet dom framställer sin whisky på, dom håller sig till reglerna men har ändå gjort saker lite annorlunda och utanför ramarna och det vet ju alla att sticka ut är ju inte alltid populärt.

Den här Loch Lomond Single Grain skulle i vilket annat land som helst räknas som en Single Malt eftersom den faktiskt är destillerad enbart på korn men den är framställd i en Coffey-Still Panna och enligt skotsk lag så ska en Single Malt Whisky vara destillerad i en Pot-Still Panna, det ska ju aldrig vara enkelt att vara whiskymakare.

Vad man än kallar denna whisky, Single Grain eller Malt så är den riktigt najs, den bär på dofter av frukten carambola, äpple och ljus honung med en liten syrlig topp. Smaken är somrigt fruktig och söt, ljust bröd och torrt gräs på slutet.

Med lite vatten så drog sig dom tuffare, lite spretiga smakerna tillbaka lite och den blev len och mjuk med toner av smörkola och honung.
Den har en styrka på 46% och kostar på Bolaget just nu 429 skr.

Redan på 60-talet så visste ju Kapten Haddock att det här destilleriet var att räkna med och han fick ju rätt till slut den käre gamle sjöbusen.

Hyde No 5, 6yo The Áras Cask Single Grain Irish Whiskey

Ett långt namn med lite sjyssta gamla årtal på etiketten, det borde ju locka folk till att köpa och jag undrar om det inte är just så som Hibernia Distiller's tänkt när dom släppt den femte varianten i deras serie Hyde för inte har årtalet 1860 med producenten att göra och Áras Cask har definitivt inga kopplingar med fatet.

Namnet Hyde har whiskyföretaget Hibernia Distiller's (dom är inte något destilleri) tagit från Irlands första president Douglas Hyde och 1860 är hans födelseår och sen så har dom fått idén till Áras Cask från den Irländska presidentens residens Áras an Uachtaráin och så är det med detta.

Den här grainwhiskeyn hade nog faktiskt överlevt ändå utan alla dessa mellan namn för den är rätt trevlig även om det inte är någon som sticker ut nämnvärt. Den är lagrad 6 år på ex Sherry och ex Bourbonfat för att sen i 8 månader fått gosa i ex Burgundi vinfat. Den är inte kylfiltrerad och inte färgsatt och har en muskelstyrka på 46%.

I doften känner man äppelskal, mosade bär, lite parfym och en viss topp av lime. Den känns lite vattnig i början när den kommer in bakom läpparna men sen så märker man en beska av grape, torkade frukter och en lång eftersmak med äppelskal, peppar och lime.

Dags att börja julpynta på whiskyhyllan

Det börjar ju nu i ganska hög hastighet närma sig jul och då kan det ju vara på tiden att kolla upp en bra whisky att ha hemma under mörka kalla kvällar när inte raggsockorna riktigt räcker till för att hålla kroppen varm.
Buteljeringsföretaget Douglas Laing & Co släpper nu sin årliga julwhisky Big Peat Christmas Edition 2019 Blended Malt Whisky.

Whiskyn är en NAS-variant och innehåller malt från Ardbeg, Bowmore, Caol Ila och Port Ellen och har en fatstyrka på 53,7% och kommer i butik att kosta runt 600 skr. 

Personligen så kommer jag inte att vänta på Tomten utan införskaffa denna så fort som möjligt och inte för att jag vet hur just denna smakar utan för att jag vet hur bra dom tidigare rökiga julsläppen av Big Peat varit.

Ännu en världsdel att lägga till på whiskykartan

Den globala whiskykartan fylls i hela tiden och nu även en av dom sista världsdelarna, Sydamerika. Vid foten av bergskedjan Anderna i den Argentinska regionen Patagonien så ligger det lilla destilleriet La Alazana som startades 2011 av Lila Serenelli som pluggat Brygg och Destilleringsteknik i Skottland och hennes man Nestor. Dom står för Sydamerikas första single malt. Enligt producenten så är destilleriets läge i dalgången vid Anderna enastående för just whisky med rent och kallt vatten och ett klimat som påminner mycket om norra Europa.

Ska bli intressant att se när denna whisky kommer till vår sida av världen.

Colorado Straight Bourbon Whiskey

På 1.500 meters höjd i den lilla staden Palisade i staten Colorado så ligger Peach Street Distillers som producerar vodka, gin, brandy, grappa och så whiskey. Deras Colorado Straight Bourbon Whiskey är den dryck jag hade i glaset denna dag och det är den första Bourbon whiskeyn från den staten.
 Whiskeyn är 2-5 år i ålder, den innehåller 60% majs, 20% råg och 20% korn. Den har en muskelstyrka på 46% och är enligt producenten framtagen på Colorados berömda söta majs, Klippiga Bergens fantastiska vatten och så en stor dos gamla hederliga tokigheter.

Det här är verkligen en Bourbon som sticker ut i både doft och smak och man undrar ju om det har att göra med dom där tokigheterna som whiskeymakarna på destilleriet pratat om. I doften som verkligen är ört och kryddrik hittar man även honung och lime och smaken som är långt ifrån en ordinär Bourbon bär på söta majsstoner, örter och fuktigt trä, mörkt bröd, farinsocker och så en syrlig topp innan en lång avslutning tar vid som är lite torr först och sen krämig med chili, söt frukt och ek.

En fascinerande intressant och spännande höghöjds Bourbon.

John E. Fitzgerald Larceny Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Att hylla gamla för länge sedan hädangångna gubbar som haft någonting med whisky att göra är populärt i branschen och det är väl egentligen inte så konstigt för det är ju så att en bra historia säljer, hur äktheten i den än är skruvad. Hur hög sanningshalten är i berättelsen om John E. Fitzgerald vet jag inte men en sak verkar dom flesta överens om idag och det är att han själv aldrig framställde någon whiskey men däremot hade näsa för god Bourbon. Han var tydligen skattmas, älskade whiskey och fungerade även som någon slags väktare eftersom han var den som hade nycklarna till dom bästa lagerhusen i området och då med andra ord kunde få tag i hur mycket whiskey som helst. (Se nycklarna på flaskans etikett)

Receptet till denna whiskey går tillbaka till 1880-talet då den gick under namnet Old Fitzgerald och har därefter bytt ägare ett antal gånger. Nu ägs varumärket av Heaven Hill Distilleries och är döpt till Larceny och produceras på Bernheim Distillery i Louisville / Kentucky. Larceny är ett ord som betyder "att ta någonting från någon annan för egen del" och det har väl antagligen att göra med gubben Fitzgerald som verkade haft lite svårt med att hålla fingrarna borta från whiskeyfaten han ansvarade för.

Whiskeyn är en så kallad Wheated Bourbon, vilket innebär att den största procenten i drycken förutom majs är just vete och fördelningen i whiskeyn är 75% majs, 20% vete och 5% korn.

Man känner att detta är en Bourbon på doften, banan och nötter, sötma med karamelltoner och med en fyllig smak som möblerar hela utrymmet i gomen, honung och karamell och örtrik och lite pepprig i den långa eftersmaken.

En riktigt bra whiskey med en muskelstyrka på 46% och som just nu går att få tag på här hemma för 549 kr i Bolagets beställningssortiment.

Whiskyprovning hos SPF Vällingby, lördagen den 5 oktober 2019

Denna eftermiddag så samlades vi i SPF:s lokal i Vällingby för att tillsammans avhandla temat Blended Whisky. Vi hade tre klassiska whisky, en relativt ny och en som precis kommit ut på marknaden. 

I tur och ordning så gick vi igenom Teacher's Highland Cream Blended som ju är en whisky som nu har hängt med sen den senare delen av 1800-talet. Vi fortsatte med märket som är skottarnas egen favorit The Famous Grouse 12yo Gold Reserve som är ett klassiskt märke även om just denna variant är av något nyare slag. Världens första trippel malt, Monkey Shoulder Blended Malt som endast innehåller malt whisky från Glenfiddich, Balvenie och Kininvie i sin blandning och sen så fortsatte vi på ämnet blended malt och även klassiska märken med Johnnie Walker Green Label 15yo Blended Malt för att sen avsluta allting med den rökiga For Peat's Sake Blended Whisky som ju är företaget Angus Dundee Distillers hyllning till den överambitiösa destilleriarbetaren Mr Peat.

Efter heta diskussioner så tyckte jag väl att dom flesta lutade åt Monkey Shoulder som den klart lysande med Famous 12-åriga variant som god tvåa men ingen av dom fem whisky som fanns i glasen gjorde någon besviken.

For Peat's Sake Blended Scotch Whisky

Whiskyföretaget med det skotskt klingande namnet Angus Dundee Distiller's har hållit på med whisky i över 60 år nu, dom äger destillerierna Tomintoul och Glencadam och har nu precis släppt whiskyn For Peat's Sake Blended Scotch Whisky som är en rökig blend med en styrka på 40%.

Doften är luftigt rökig med lite fruktiga toner och en syrlig klick av citrusskal på toppen, körsbär och något parfymig.
Torr och gräsig rökighet i smaken, vanilj och farinsocker och en pepprig avslutning.

Med några droppar vatten så försvann den mesta röken i doften och syrligheten tog istället ett kliv framåt och rökigheten i smaken blev mjukt bomullslik, lite torr och med smörkola som avslutning.

Jag tyckte denna var mycket trevlig även om jag hade önskat att den var lite tuffare och modigare men eftersom priset just nu på Bolaget ligger på enbart 229 kronor så är den verkligen prisvärd.

Historien bakom namnet på denna är rätt kul också, den handlar om den gamla destilleriarbetaren Mr Peat som i många år jobbade på företaget och som en dag i sin arbetsiver hade öst in alldeles för mycket torv i Kölnan vilket medförde en rökutveckling av guds nåde och som gjorde att chefen utbrast:
-For Peat's Sake!!
Efteråt så upptäcktes det ju dock att detta gav whiskyn en extraordinär rökighet och därav denna hyllning av den dedikerade arbetaren Mr Peat. Att "peat" också är ett ord som i whiskyvärlden står för rökighet är ju en rolig tillfällighet.

Corner Creek 8yo Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Denna Corner Creek 8yo Kentucky Straight Bourbon är både lite hemlig och ovanlig. Hemlig för att man inte riktigt vet vilket destilleri som ligger bakom den. Varumärket ägs av företaget Kentucky Bourbon Distillers och dom använder sig ju av ett antal olika destillerier för den whiskey dom har i sin portfölj och på min flaska finns det ingen info om var den har producerats någonstans. det här gör ju också att KBD kan byta destilleri från år till år vilket då skulle göra att whiskeyn ju kan komma att smaka lite annorlunda än året innan.

En liten utlagd dimridå för oss nyfikna konsumenter alltså. 

Ovanlig är whiskeyn eftersom den presenteras i tonade vinflaskor och dessutom har en etikett som mera för tankarna till någon ute i naturen belägen vingård än ett whiskeydestilleri.

Men hur det nu än är med denna hemliga och ovanliga whiskey så är den riktigt bra. 
Den är lätt och fruktig i doften, blommig och luftig med persikotoner och ganska långt ifrån den ordinära relativt tunga ekiga Bourbonwhiskeyn.

Smaken är mjuk och blommig med lite kokos och vaniljtoner, nötig och med en persikotopp och med en relativt lång lätt söt avslutning.

Den har en muskelstyrka på 44% och går att inhandla på Bolagets beställningssortiment för den nätta summan av 759 riksdaler.

Teacher's Highland Cream Blended Whisky

Teacher's Highland Cream Blended Whisky är en av dom mest klassiska Skotska i blended genren och har funnits sen 1884. Den kallas för "The Light of Scotland" och är lite ovanlig på så sätt att den innehåller hela 45% maltwhisky däribland malt från destilleriet Ardmore som delat med sig lite av sin karakteristiska rökighet.

Doften har en liten oljighet, den är maltig med toner av ek, fruktig sötma med bär och honung.

Den är mild och mjukt rökig i början av smaken, läder och sen en lätt fruktighet som i slutet övergår till torrt gräs. 

En mycket välbalanserad och trevlig whisky med en muskelstyrka på 40% och som just nu är en av dom mest prisvärda på Bolaget där den går att inhandlas för 229 kronor.

Johnnie Walker Green Label 15yo Blended Malt Whisky

Ja då har jag alltså Johnnie Walker Green Label 15yo Blended Malt i glaset och upphälld från företagets karakteristiska kantiga flaska som designades redan på 1800-talet, inte för att vara snygg eller annorlunda på något sätt utan helt enkelt för att det var lättare att packa flaskorna i lådor och att få plats med dom på hyllorna. Nytta före skönhet alltså även om ju flaskan sticker ut på ett najs sätt och ju verkligen visar vart whiskyn kommer ifrån.

Jag vet att grundwhiskyn i den här blandade malten kommer från Talisker, Linkwood, Cragganmore & Caol Ila men jag är också ganska säker på att destilleriet Cardhu bidragit med några droppar, Johnnie Walker brukar nämligen aldrig släppa ifrån sig en whisky utan att Cardhu får vara med i smaksättningen. All whisky i blandningen är minst 15 år gammal och även om det inte finns någon information vilka fat som använts så kan vi nog iskallt räkna med att det rör sig om en mix av ex Bourbon och ex Sherryfat.

Den är fylligt nötig i doften och har en sötma av bakverk med en lätt syrlighet mot slutet.

Fylligheten är inte riktigt kvar i smaken som inleds lite pepprigt och torrt, lätt rökighet och med en bitter avslutning. Den är lite som flaskan, kantig och stel men med några droppar vatten så mjuknar den upp lite. Frukten gör entré och tar över, rökigheten framträder mer men på ett mjukare sätt och ljust bröd med en citrontopp ligger kvar mot slutet.

Trevlig whisky men som jag väntade mig lite mer av efter den intressanta doften.