Translate

onsdag 23 mars 2022

En smak av sommar


När solen strålar från en klarblå himmel så kan man ju inte hjälpa att man får vårkänslor och nästan börjar se sommaren långt där borta i horisonten även om det fortfarande är mars månad och man vet att allting när som helst kan vända och börja snöa igen.

Jag har under årens lopp smuttat på mängder med sjyst whisky men när det är sommar och speciellt när jag åker utomlands ner till mitt favoritställe på Samos i Grekland så har jag alltid en Johnnie Walker som sällskap (förutom min fru alltså). När det kommer till Blended Whisky så har Johnnie ända sedan 80-talet haft en speciell plats i mitt hjärta och den påminner mig alltid om just sommar. Jag utnämner den härmed till min officiella sommarwhisky.

Om jag behöver köpa en flaska på plats när jag är på semester så bir det ju så gott som alltid en Johnnie Red, det är ju en av dom där whisky som finns i alla butiker världen över som säljer alkohol men om jag tar med mig en butelj hemifrån så har det varit allt från Black, Double Black, Island Green, Blue och Platinum. 

Den jag nu har i glaset är en Johnnie Walker 15yo Blended Malt och den gör precis som den ska, den förflyttar mig direkt från den 23 mars till en sommaräng i slutet av juni med dofter av nybakat bröd, blommor och gräs och smakerna ligger där också där.

Johnnie är dock en whisky som också kräver sällskap och det hade jag ju tyvärr inte idag då men annars så är det en ypperlig partner när man står och grillar, sitter en sommarkväll och ljuger eller som sagt på balkongen på något litet familjärt hotell i den lilla fiskebyn Kokkari på Samos...Suck.








torsdag 17 mars 2022

St Patrick's Day och The Sexton Irish Single Malt Whiskey

 

Idag den 17 mars så är det St Patrick's Day eller som den heter på Iriska Lá Fhéile Pádraig. Detta är ju alltså Irlands nationaldag som firas till minne av landets skyddshelgon Patrick.

Patrick eller Maewyn Succat som han egentligen hette anses ju vara den som kristnade invånarna på Irland och den här dagen som är hans dödsdag har varit en religiös helgdag på Irland i över 1000 år.

Visst finns det många Irländare världen över som idag firar av en religiös anledning men jag undrar om det inte finns fler som tar chansen att festa ordentligt med Guinness och whiskey utan att tänka så mycket på just Patrick och hans gärningar.




Jag är varken Irländare eller religiös men jag tänker ändå ge dom på den Gröna Ön en skål på denna dag och det gör jag med en The Sexton Irish Single Malt från The Old Bushmills Distillery.

Som brukligt är när det kommer till Irland så är spriten destillerad tre gånger och på 100% korn från ön. Whiskyn ligger i en rätt ovanlig sexkantig flaska, den är lagrad på ex Oloroso Sherryfat i 4 år och buteljerad med en styrka på 40%.

Den har en djup fruktig doft av röda äpplen, Sherrysötma, carambola och ljus sirap.

Vädigt behaglig i smaken. Len, mjuk och fyllig med en liten torr känsla av vindruvsskal på slutet som följs av en vänlig lång eftersmak med en syrlig topp.

Riktigt trevlig whisky.



Denna finns i skrivandets stund på Bolaget för 399 skr på Artikelnr: 53536.




The Arran 1996, 21yo Single Sherry Cask Isle of Arran Single Malt Whisky

 

En whisky från The Arran Distillery tillhör inte vanligheterna i mitt whiskyglas men nu har jag i alla fall hällt upp en 21-åring som enbart lagrats på Sherry Hogshead-fat och som buteljerats med en styrka på 52,5%.




Whiskyn har en fantastisk Sherrydoft med honung, sommarblomster och blandat godis.

Väldigt söt i smaken men som snabbt blir lite bitter där apelsinskal tar över och så avslutas allting rätt fort och något spritigt.

Jag är inte helt betagen av denna även om doften var enastående och tycker att den är ett bevis för att 21 år i ett fat inte betyder att det måste vara fantastiskt bra.
Den finns i skrivandets stund på Bolaget för 1.699 riksdaler på Artikelnr: 40228.





Whisky on The Rocks

 

Det här med vatten i whiskyn har ju diskuterats mängder med gånger och det är någonting som tenderar att dela upp whiskydrickare i två läger och använder man sig dessutom av fryst vatten, det vill säga is så kan det helt plötsligt bli tre läger att förhålla sig till.

Om man nu en varm sommardag eller kanske en ljummen sommarkväll när man sitter och myser i eftervärmen från grillen vill ha sin whisky kyld utan att späda ut den med kranvatten eller tillföra några isbitar så finns det så kallade whiskystenar.

Dom här stenarna finns i olika material, personligen så använder jag mig av kuber i Täljsten som är lite mjukare och därmed också snällare mot glasets insida.

Dom här stenarna är något större än sockerbitar och någon timma innan man ska ha dom så lägger man helt enkelt så många stenar man behöver i frysen för att sen använda dom på samma sätt som isbitar.

Jag har införskaffat mina stenar hos http://www.icecube.se/ som jag varmt kan rekommendera.






onsdag 9 mars 2022

Teeling Blackpitts Peated Irish Single Malt Whiskey

 

Den här whiskyn från Teeling Whiskey Distillery är av NAS-variant och har lagrats på ex Bourbonfat för att sen få en slutlagring i fat som tidigare innehållit vinet Sauternes för att sen buteljeras med en styrka på 46%.

Namnet Blackpitts kommer från ett område som är beläget strax bakom destilleriet och där några av dom största mälterifabrikerna höll till förr i tiden. Den här whiskyn som är den första rökiga från Teeling ska vara en liten hyllning till den tiden och dessa fabriker eller så är det bara för att det är ett coolt namn som passar denna trippeldestillerade rökiga malt. Vad vet jag.




Doften är väldigt somrig, det är som att ligga på rygg i gröngräset och samtidigt känna toner av lätta blomster, päron och krusbär. En anings vanilj och där bakom en och annan chokladpralin. Röken är ganska tillbakadragen och märks bara lite grann där i kulisserna.

Söt och sträv i smaken, det där gröna gräset är nu torrt. Röken har klivit fram några steg men är fortfarande ganska försiktig. Skal av grönt äpple kan kännas och eftersmaken där röken nu satt sig är väldigt lång och behagligt varm.

En whisky som jag gärna skulle ta när jag sitter vid en öppen eld utomhus och grillar.




måndag 7 mars 2022

Whiskyprovning hos SPF Vällingby, Stockholm den 5 mars 2022

 


Var uppe på en snabbvisit i Stockholm den 5 mars och pratade whisky hos SPF Vällingby där deltagarna givetvis förutom att lyssna på allt bladder från mig även fick smaka en del lagrad destillat.
Vi höll oss enbart i Skottland denna eftermiddag och började i landets södra del där NAS-whiskyn Auchentoshan Springwood Single Malt som lagrats på ex Bourbonfat var först ut, en mjukt mild whisky från destilleriet i hörnet av fältet.

Efter den inledningen så förflyttade vi oss norröver till regionen Highland och ett av skottlands äldsta destillerier, tillika Kunglig Hovleverantör Royal Brackla och deras whisky Royal Brackla Cawdor Estate 12yo Highland Single Malt. En kraftigare malt än den första och som lagrats på enbart ex Sherryfat.

Det gamla lönndestilleriet Cardhu i Speyside regionen var den tredje whiskyn. Cardhu 12yo Pure Speyside Malt, en ovanlig blended malt med en palett av smaker och en fascinerande historia som innehåller både olaglig tillverkning och Johnnie Walker.

Destilleriet Speyburn beläget vid den lilla ån Granty Burn i Speyside som sen rinner ut i den större floden Spey blev anhalt nr 4 och i glaset deras 10-åring som lagrats på ex Bourbon och ex Sherryfat. En mild och snäll malt som blev lite av en andningspaus efter dom tidigare två fylligare varianterna.

Glas nr 5, The Dalmore 12yo Highland Single Malt har lagrats på ex Bourbonfat för att sen få en slutlagring i vad destilleriet själva säger sällsynta och gamla spanska ex Sherryfat. Hur det är med den saken är jag inte man nog att bekräfta och det spelar ju inte så stor roll när whiskyn ändå är förbannat bra. Klanen Mackenzie som tog över destilleriet 1867 och därmed satte sitt klanmärke, Hjorthuvudet på flaskorna har ju en väldigt fascinerande historia också som går tillbaka ända till 1263 och klanhövdingen Colin of Kintale.

I det sista glaset så hade vi en rökig variant från ett av dom högst belägna destillerierna i landet, Ardmore. Destilleriet släpper ju inte ifrån sig så mycket i eget namn utan den mesta whiskyn dom gör hittas ju i Ballantines, Teachers och Highland Queens blandningar. 
Ardmore Traditional Peated Highland Single Malt blev en bra avslutning som med sin mjuka fylliga rök knöt ihop den här provningen på ett alldeles utmärkt sätt.




fredag 4 mars 2022

England vill få ett erkännande som en egen whiskyregion

 

Den nyligen bildade organisationen English Whisky Guild har lämnat in en ansökan om att juridiskt få kalla England för en egen whiskyregion.

Enligt EWG så är detta för att säkerställa en egen standard för alla nuvarande och kommande destillerier i England, vårda traditioner och tillåta innovationer med smak som första prioritet. Vi ska inte göra Skotsk eller Irländsk whisky säger styrelseledamoten Stephen Russell och presenterar ett eget regelverk där spannmålen som används vid destillationen ska vara från England och att man ska kunna använda fat av olika träslag vid lagringen.

Skotska whiskymakare skrattar dock åt detta och ställer sig frågande till vad Engelsmännen menar med att dom ska vårda traditioner när man inte har några och premiera innovationer med att kunna lagra på vilka fat man vill, det är ju inte att vara nytänkande utan att gå tillbaka till medeltiden menar flera destillerier i Skottland.

Ja vi får väl se vad som händer med detta förslag.



  

onsdag 2 mars 2022

Dunedin Doublewood 16yo New Zealand Whisky

 

1997 så stängde Willowbank Distillery, som då var det sista whiskydestilleriet på Nya Zeeland. Företaget New Zealand Whisky köpte upp 80.000 liter på fat från Willowbank och har sedan lagrat den whiskyn själva i lagerhus belägna vid kusten i den lilla staden Oamaru på Sydön.

Den whiskyn jag nu har i glaset är en blended bestående av 70% single malt och 30% grainwhisky. Whiskyn har först legat 6 år på amerikanska ex-Bourbonfat för att sen få gosa 10 år i franska ekfat som innehållit vinerna Pinot och Cabernet Sauvignon och har en styrka på 40%.




Whiskyn har en helt enastående doft av solmogna söta druvor, ett fantastiskt källardjup som jag bara brukar hitta i dom lokalt producerade dessertvinerna från den grekiska ön Samos och som man hittar uppe i bergsbyarna.
Smaken kanske inte riktigt håller vad doften lovar men den är fortfarande riktigt bra, sötman får stå tillbaka lite för här får man till en början en mjuk smörig känsla för att sen bjudas på några bittra torra toner av druvskal och med en liten syrlig touch på slutet.

En spännande upplevelse minsann.



Whiskyn finns att beställa på Bolaget i buteljer på 50cl för 1.086 skr på Artikel nr: 52219



Linköping WhiskyExpo 2023

  Efter tre års väntan så var det då äntligen dags igen för Linköping WhiskyExpo i Konsert och Kongresshallarna några minuters promenad från...