Translate

tisdag 14 juni 2022

National Bourbon Day - 14 juni 2022

 

Idag den 14 juni så är det den Nationella Bourbon-dagen i USA och det tycker väl jag att vi kan uppmärksamma här hemma också. Bourbon är ju den överlägset vanligaste och mest köpta varianten av whisky från USA och på 60-talet så fick den också epitetet The Official Spirit of United States.




Många tänker Bourbon så fort man nämner amerikansk whisky utan att kanske veta att det faktiskt produceras sex varianter till av whisky i landet och dessutom är inte Bourbon den whisky som först började göras i USA, vilket många (även amerikanarna själva) tror. Råg whisky är den variant som invandrade Holländare och Tyskar började att producera i landet (nej, Skottar och Irländare var inte dom första att framställa whisky där) och det var Pennsylvania som då var whiskystaten nr 1.

i mitten av 1800-talet då Kentucky hade tagit över som whiskystat så fanns det en herre vid namn Jacob Spears som anses vara den som myntade namnet Bourbon Whiskey. Han ville att whiskyn som gjordes i Bourbon County skulle få ett eget namn och på den tiden så fick whisky som gjordes utanför detta county inte heller kallas Bourbon.

Bourbon whisky hade under 1800-talet fått en större marknad även om råg whiskyn fortfarande var störst men när förbudstiden var över 1933 så brydde sig whiskydrickarna i landet inte om råg whisky längre utan den dog så gott som ut på bara ett ögonblick och sedan dess så har Bourbon varit störst i landet och Jim Beam den överlägset mest köpta Bourbon whiskyn i världen.

Numera så får man dessutom göra Bourbon utanför Bourbon County och Kentucky, bara man håller sig inom landets gränser så går det bra.

Nog tjatat om detta. Vad har jag i glaset då för att fira National Bourbon Day?

Jo det blev en Jim Beam Double Oak Twice Barreled Kentucky Straight Bourbon som jag tycker är en enastående representant och en perfekt whisky att skåla för denna majsbaserade variant.




torsdag 9 juni 2022

Sydstatarnas gamla stridsrop på flaska

 

År 1849 i Kentucky så startade en herre vid namn William Weller destilleriet W.L. Weller & Sons och som whiskymakare så var han en av dom första med att använda vete istället för råg i sin Bourbon whiskey för att få en lite mjukare och lättare dryck.

Den tidigare borgmästaren i Louisville Kentucky Charles R. Farnsley fick en idé 1949 och startade ett destilleri för att skapa en whiskey till 100 årsjubileet av Wellers Bourbon. Tanken var att producera en whiskey i små partier för att endast distribueras i Sydstaterna, whiskeyn fick namnet Rebel Yell som var ett stridsrop som användes av de konfedererade trupperna under inbördeskriget.

1972 så köptes varumärket Rebel Yell upp av en David Sherman och hans företag Luxco och nu började whiskeyn att produceras av whiskeyjätten Heaven Hill och säljas i landets övriga stater också.

2018 så startade Luxco destilleriet Lux Row i Bardstown Kentucky som nu producerar denna whiskey.




Rebel Yell Kentucky Straight Bourbon destilleras på en blandning av 68% majs, 20% vete och 12% korn och har en styrka på 40%.

Dofter av Honung och vanilj, smörkola och lite nötighet och i smaken så hittar jag honung och russin, vanilj, persikor och så en avslutning med skal från gröna äpplen.

Denna whiskey finns just nu att hitta på Bolaget för 399 skr på Artnr: 81479.





onsdag 8 juni 2022

Redbreast 12yo Single Pot Still Irish Whiskey

 

Ett av dom mest uppmärksammade whiskey's från Irland dom senaste åren är Redbreast från Midleton Distillery i Cork. Namnet har whiskeyn fått från den lilla fågeln Robin Redbreast eller som den heter här hemma i Sverige, Rödhaken.

Den varianten jag nu har i glaset är lagrad på ex Bourbon och ex Oloroso Sherryfat i 12 år och har en styrka på 40%.




Nötiga inslag i doften med kryddor och fruktsötma, ek och viss olja.

Mjuk och mild i smaken. Smörig med lite citronskal, torkad frukt och en lite pepprig känsla på slutet.

Riktigt bra irländare som man just nu i skrivandets stund kan hitta på Bolaget för 634 skr på Artnr: 85555.





Old Overholt Straight Rye Whiskey

  År 1800 så flyttade tysken Henry Oberholzer från Europa  över Atlanten till den lilla staden West Overton , på stranden av Jacob's Cre...