Lucka nr 21 - 21 december 2020

Så var det då dags för whisky nr 21. Det känns som om man strax är inne på upploppet nu.

Väldigt somrig i doften denna. Honung och blomster, gräs och örter.

Torrt gräs i smaken, honung, ljus sirap, lime och sommarblomster. Den här skulle jag verkligen kunna tänka mig utomhus en ljummen sommarkväll.

Sötare med vatten och faktiskt lite skarpare. Denna tycker jag het klart är bättre naturell.

Den här har jag väldigt svårt att tyda men jag tror att denna är sherryfatslagrad och antagligen en cask strength på strax över 48%. Skottland, kanske Sverige.

.......................................................

The Pearls of Scotland, Blair Athol 23yo Cask Strength Highland Single Malt Whisky

Gordon & Company heter buteljeringsföretaget som står för The Pearls of Scotland och här är det en whisky från Höglandsdestilleriet Blair Athol som lagrats i 23 år för att sen fyllas på i endast 279 flaskor med en styrka på 52,5%.

Lucka nr 20 - 20 december 2020

 Jaha, då påbörjar vi snart dom sista vardagarna innan Julafton och det har blivit dags för whisky nr 20.

Den här är väldigt fyllig i doften, övermogen frukt och mörkt fuktigt trä. Vanilj och mörk sirap, romrussin och choklad.

Mörk och djup till en början men blir därefter lite vattnig. Torrt läder och arrak. Den är ganska kort i eftersmaken.

Med några droppar vatten så blev den ännu torrare och rätt tråkig. 

Jag tänkte att detta skulle kunna vara en blended med ganska många år på nacken och då på max 43% och antagligen producerad i Skottland. Väldigt osäker dock.

...........................................................

Signatory Vintage, Glenrothes 22yo Single Cask Speyside Single Malt Whisky

Näe, här var man ännu en gång rätt vilse i whiskylabyrinten för detta rörde sig ju om en single malt på 22 år från Glenrothes Distillery men lagrad och buteljerad i ett antal av 585 flaskor av Signatory med en styrka på 43%.

Jag tyckte denna whisky hade en fantastisk doft men smakade bara sisådär. Kalenderns hittills svagaste enligt mig.

Lucka nr 19 - 19 december 2020

Dags för whisky nr 19.

Kraftig och djup doft med portvins känsla, knäck och mörk sirap.

Stark inledning, sötma med sirap och kola, apelsinskal och kaffebönor.

Med några droppar vatten så blev den fyllig och mjuk och växte faktiskt lite

Denna var bra och blev riktigt bra när jag vattnade ner den lite. Kan tänka mig en styrka på runt 50% och en slutlagring på kanske ex rom eller konjaksfat. Vart den kommer ifrån är jag väldigt osäker på.

.................................................

Braunstein Library Collection 20:1 Single Malt Whisky

Ännu en whisky från det eminenta danska destilleriet Braunstein. Den här ska vara runt 8 år och vad jag vet enbart lagrade på ex romfat från Karibien så jag borde nog ha känt rom i smaken tidigare tycker jag.

Lucka nr 18 - 18 december 2020

Nu när det är så här sunkigt grått och mörkt ute, då vi här i Stockholm inte har sett solen på flera veckor och det närmar sig en Jul som man aldrig i sitt liv har upplevt på grund av detta obehagliga Covid19. Då är dom här små dagliga stunderna med whiskykalendern verkligen en ljuspunkt, en liten detalj i det stora hela men som ändå gör otroligt gott för själen.

Whisky nr 18 är väldigt jus i färgen, den har verkligen sommar i doften med blommor, honung och gräs. Frisk och fräsch.

Skarp i smaken, syrlig med citron, torrt gräs och eftersmaken ligger och sticker en stund på tungan.

Mycket mildare och mjukare med några droppar vatten men den fick en väldigt bitter eftersmak som inte var riktigt angenäm.

Den här var tuff och spännande men kräver lite av drickaren och kanske till och med av omgivningen.

Det här kan vara en grain whisky runt 47% i styrka och eftersom jag tror just på grain så håller jag mig i Skottland. Åldern är jag osäker på men klart över 15 i alla fall.

....................................................................

Cadenhead Small Batch, North British 31yo Cask Strength Single Grain Whisky

North British Distillery är ett rent graindestilleri, har över 100 år på nacken och är ett av dom största.

Skottlands äldsta oberoende buteljeringsföretag Cadenhead införskaffade sprit därifrån 1985 för att sen låta den mogna i 2 fat till år 2016 då dom buteljerade denna i 556 flaskor med en styrka på 55%.

Lucka nr 17 - 17 december 2020

 Nu har jag fyllt glaset med whisky nr 17 och det var en intressant färg måste jag säga, nästan orange.

Skarp stickig doft som drar lite åt Konjakshållet. Mogen frukt, honung, apelsin och portvin.

Ordentligt söt med toner av apelsinmarmelad, sherry, torrt läder, lime och med en lång stark eftersmak.

Den förändrades faktiskt inte nämnvärt med några droppar vatten, lite syrligare i eftersmaken kanske.

En riktigt spännande och tuff whisky.

Den här känns alkoholstark, jag skulle tro strax över 50% och så tippar jag en lagring på ex Sherryfat och en slutlagring på Portvin. Skotte med all sannolikhet.

..........................................................................

The Grainman - Girvan 1993, 25yo Portwood Finish Cask Strength Single Grain Lowland Whisky

The Grainman är en serie som det oberoende buteljeringsföretaget Meadowside Blending står för och som då endast är en samling grain whiskies.

Den här kommer från destilleriet Girvan i Lowland och har en muskelstyrka på hela 55,5%. 

Lucka nr 16 - 16 december 2020

 När man sitter så här och provar whisky så är man ju innerligt glad över att man inte drabbats av Covid19 och förlorat både doft och smak fast å andra sidan så undrar jag också med tanke på mina otroligt usla gissningar om jag inte gjort just detta.

Whisky nr 16 har i alla fall en hel del vanilj och choklad i doften, farinsocker och så är den riktigt nötig.

Smaken är till en början torr och sen växer en hel del smaker fram med choklad, vanil, kola, citrus och mörk sirap och så en lite rökig ton där i bakgrunden. En enastående whisky som ligger kvar i munnen långt efteråt. Helt klart en av dom bästa i kalendern så här långt.

Jag vattnade den inte för denna ville jag ha exakt som den var.

Hade det bara varit doften så hade jag gissat på en amerikansk rye whisky men i smaken så ändrade jag mig och håller mig kvar i Europa. Runt 46% kan jag tänka mig men var den har sitt ursprung vet jag tusan inte.

................................................................................

Bunnahabhain 18yo Islay Single Malt Whisky

En islay whisky signerad Bunnahabhain Distillery med en styrka på 46,3% och som har mognat i ex Bourbon och ex Sherryfat.

Lucka nr 15 - 15 december 2020

 

Whisky nr 15 är väldigt ljus i färgen men bjuder på en tuff, lite spritig inledning i doften. Sågspån, marsipan och chokladpraliner.

Söt i smaken med torrt gräs därefter, honung och en pepprig stark avslutning.

Med lite vatten så förändrades den ytterst lite och kändes fortfarande riktigt stark och pepprig, dock något rundare.

Den här var rätt rätt spretig och det är svårt att få grepp på den, det är en riktig tuffing dock och har nog en styrka på runt 50%. Jag tänker en whisky som uppnått en hyfsad ålder, närmare än så vågar jag inte gissa.

Den var bra men lite svår att lära känna så här snabbt, vi skulle behövt mer tid tillsammans.

.....................................................................................

Signatory Vintage Glenburgie 1995, 23yo Cask Strength Speyside Single Malt Whisky

Whiskyn är destillerad på Glenburgie Distillery sen lagrad i 23 år och släppt i ett antal av 328 flaskor och med en styrka på 52,5% av det oberoende buteljeringsföretaget Signatory Vintage.