Edradour 10yo Highland Single Malt Whisky

 

Edradour Distillery har ju i många år levt mycket på att dom är Skottlands minsta destilleri, det har varit en grej för turister (intresserade av whisky eller inte) att besöka stället och dom har sen 1825 gjort whisky på ungefär samma sätt. Med tanke på att det dom senaste åren fötts en hel del nya destillerier så är jag osäker på om dom fortfarande är landets minsta destilleri men på etiketterna på deras flaskor (dom har i nuläget ca 25 olika sorters whisky) så står det fortfarande så.

Den här 10-åringen har en doft som känns mycket äldre än så. Det är ett härligt djup som kommer in i näsan med mörk sirap, övermogen frukt, farinsocker och honung.

I smaken så känns den också äldre än 10 år och dessutom starkare än dom 40% den håller. Fuktig ek följs av en liten sträv känsla, någon rök och en hel del Bourbon, örter och så en liten bitter ton på slutet som känns lite som att tugga på apelsinskal.

Denna whisky finns för närvarande på Bolagets beställningssortiment för 549 skr på Artnr: 86247.

A.D. Rattray - Linkwood 2010 Cask Strength Speyside Single Malt Whisky

 

Det som först slog mig var när jag hällde upp den här whiskyn eftersom den var nästintill färglös, det andra som slog mig var när jag läst att den höll en styrka på 60,7% vilket ju är rätt tufft.

Whiskyn har producerats på Linkwood Distillery i norra Speyside-regionen för att därefter tagits hand om av det oberoende buteljeringsföretaget A.D. Rattray, lagrats i Bourbon Hogshead i 10 år och lagts på flaska år 2020.

För att vara så stark så är den förvånande mild i doften, Det är mycket sommar här med gröna äpplen, gräs och torrt trä. Det är först efter en stund som det bakifrån kommer en del stickiga toner som faktiskt fick mig att rygga tillbaka lite och nysa.

Väldigt söt och sträv i smaken och en beska som följs av en tung stark våg som fyller hela munhålan och som nästan har en bedövande effekt.

Med några droppar vatten så fick den en lite syrligare ton i doften och blev fantastiskt mjuk och behaglig i smaken. Väldigt söt med toner av torrt gräs och sommarblomster, någon vanilj, chili och ljust bröd.

En riktigt bra whisky som jag tyckte behövde lite vatten för att man skulle få känna av dess kvalitet ordentligt.

Tomatin 18yo Oloroso Sherry Cask Finish Highland Single Malt Whisky

 

Den här 18-åringen från Tomatin Distillery med en styrka på 46% har fått en slutlagring på Oloroso Sherryfat, vilka fat den legat i den störts adelen av tiden framgår inte men personligen så gissar jag på ex Bourbonfat.

Doften på denna är riktigt najs, det är som att stoppa näsan i en nyöppnad förpackning med russin, det finns toner av mörk sirap och lite apelsin och så skal av gröna äpplen.

Russinen är kvar i smaken men lite mer tillbakadragna. Några citrustoner visar sig här i en mix med peppar och tropiska frukter och avslutningsvis en lång bred eftersmak som man kunde suga på ett tag.

Riktigt bra whisky som just nu kan införskaffas på Bolaget för 939 skr på Artnr: 76563.

Tamnavulin Vintage 2000 Speyside Single Malt Whisky

 

Hittade ett par samples från i vintras på en av mina hyllor och tänkte nu engagera mig i denna Tamnavulin Vintage 2000 som släpptes hösten 2021 i ett antal av endast 199 flaskor. Den här whiskyn har fått mogna i vad som tillverkaren säger en speciell samling av First Fill Bourbonfat (vad som är så speciellt med dessa fat framgår givetvis inte) och dessutom 30 år gamla Oloroso, Matusalem och Amoroso Sherryfat i 18 år för att sen buteljerats med en styrka på 45%.

Den är väldigt fruktig i doften med honung, skal från gröna äpplen och en liten ton av kanel.

Äpple och kanel har en mer framträdande roll i smaken med lite vanilj, brynt smör och mjuk kola.

Lite pepprig och varm eftersmak.

En riktigt bra whisky som tyvärr i skrivandets stund är slut här i Sverige men som prismässigt ligger runt 1.500 skr om man skulle hitta någon butelj någon annanstans.

Sydstatarnas gamla stridsrop på flaska

 

År 1849 i Kentucky så startade en herre vid namn William Weller destilleriet W.L. Weller & Sons och som whiskymakare så var han en av dom första med att använda vete istället för råg i sin Bourbon whiskey för att få en lite mjukare och lättare dryck.

Den tidigare borgmästaren i Louisville Kentucky Charles R. Farnsley fick en idé 1949 och startade ett destilleri för att skapa en whiskey till 100 årsjubileet av Wellers Bourbon. Tanken var att producera en whiskey i små partier för att endast distribueras i Sydstaterna, whiskeyn fick namnet Rebel Yell som var ett stridsrop som användes av de konfedererade trupperna under inbördeskriget.

1972 så köptes varumärket Rebel Yell upp av en David Sherman och hans företag Luxco och nu började whiskeyn att produceras av whiskeyjätten Heaven Hill och säljas i landets övriga stater också.

2018 så startade Luxco destilleriet Lux Row i Bardstown Kentucky som nu producerar denna whiskey.

Rebel Yell Kentucky Straight Bourbon destilleras på en blandning av 68% majs, 20% vete och 12% korn och har en styrka på 40%.

Dofter av Honung och vanilj, smörkola och lite nötighet och i smaken så hittar jag honung och russin, vanilj, persikor och så en avslutning med skal från gröna äpplen.

Denna whiskey finns just nu att hitta på Bolaget för 399 skr på Artnr: 81479.

Redbreast 12yo Single Pot Still Irish Whiskey

 

Ett av dom mest uppmärksammade whiskey's från Irland dom senaste åren är Redbreast från Midleton Distillery i Cork. Namnet har whiskeyn fått från den lilla fågeln Robin Redbreast eller som den heter här hemma i Sverige, Rödhaken.

Den varianten jag nu har i glaset är lagrad på ex Bourbon och ex Oloroso Sherryfat i 12 år och har en styrka på 40%.

Nötiga inslag i doften med kryddor och fruktsötma, ek och viss olja.

Mjuk och mild i smaken. Smörig med lite citronskal, torkad frukt och en lite pepprig känsla på slutet.

Riktigt bra irländare som man just nu i skrivandets stund kan hitta på Bolaget för 634 skr på Artnr: 85555.

Jim Beam 4yo Kentucky Straight Rye Whiskey

 

Jim Beam som är ett av USA's äldsta nu levande företag var ju med redan på den tiden då rye whiskeyn var den ledande varianten i landet och nu dom senaste åren när whisky på råg verkligen fått ett uppsving och en nytändning så har Jim Beam två stycken varianter på marknaden.

Den jag nu har i glaset är Jim Beam 4yo Kentucky Straight Rye eller Yellow Label som den också kallas. Den har en styrka på 40% och har dom senaste åren varit den bäst säljande råg whiskyn i USA och dessutom för några år sedan utnämnts till världens bästa råg whisky under 10 år.

Man hittar en hel del kryddor i doften, mjuka och behagliga med en lätt sötma av rörsocker och honung.

Den är mjuk och rund i smaken vilket är lite ovanligt för en rye whiskey som brukar vara lite råare och tuffare. Rågbröd, apelsinskal och saftig citronkaka målar munhålan på ett enastående sätt.

Det här är en riktigt bra rye whiskey.