Paul John Peated Selected Cask Indian Single Malt Whisky

John Distilleries som ligger bakom whiskyn Paul John Peated Selected Cask Indian Single Malt har dom senaste åren verkligen utmanat Amrut om att vara det intressantaste destilleriet i Indien.

Denna NAS-whisky är lagrad på ex Bourbonfat och buteljerad med en cask strength-styrka på 55,5%. Den är nr 18 ur Semesterlådan från Värmdö Whisky.

Det första jag tänker på när jag drar in dom inledande tonerna i näsan är saltstänkt hav, ungefär den där känslan man får när man precis öppnat en Old Pulteney men här finns också en trevlig rök med ljus sirap och nötter.

Väldigt söt inledning i smaken följd av mustig rök, peppar som nästan sveddar läpparna och lätt frukt.

Med vatten så blev den bra mycket mildare och mjukare. Smakernas skarpa kanter sandpapprades bort, röken frukten och sötman blandades mer. En snällare whisky men kanske också lite tråkigare.

En tuff och intressant whisky men lite för söt för min smak.

82p

Bain's Cape Mountain Single Grain Whisky

Jag har väntat några dagar med whisky nr 14 ur Semesterlådan från Värmdö Whisky och det har jag gjort av en anledning. Bain's Cape Mountain Single Grain Whisky är en grain som dom senaste två åren haft en bokad plats på mina whiskyhyllor. Det är enligt mitt tycke en av dom bästa grain whiskys på marknaden och 2018 så erhöll den också World Whiskies Award som världens bästa i den genren.

Den har en styrka på 43% och produceras i Sydafrika på The James Sedgwick Distillery, ett destilleri som sysslat med sprit i många år men som inte många känner till, faktiskt inte ens dom som bor i landet.

Den har legat och gosat i ex Bourbonfat i 3 år för att sen vattnas ned något och få ytterligare 2 år i nya ex Bourbonfat.

I doften så får man en känsla av en lättare Bourbon, kanske från någon av staterna bortom Kentucky. Här finns banan, vanilj, lätt fruktighet och chokladnougat.

Smaken har toner av apelsinskal, ek, torrt gräs och örter med en något pepprig avslutning.

Med lite vatten så förlorar denna allt positivt. Den blir spretigt obehaglig. En butter och sur gubbe har man nu i glaset istället.

En riktigt bra grain whisky.

87p.

Waterproof Blended Malt Whisky

Det blev en liten tur på Eckerölinjen och när vi efter obligatorisk brunchbuffé kom ner till Taxfree butiken så hade jag ännu inte bestämt mig för vad jag skulle inhandla. Det tog dock inte många minuter förrän jag såg whiskyn Waterproof Blended Malt på en av hyllorna. Eftersom jag aldrig sett den förr eller hört något om den och då den hade en etikett som inte sa så mycket så tog jag med mig den av ren nyfikenhet.

Företaget Macduff International som bland annat ligger bakom Lauders och Islay Mist är ansvariga för denna whisky som dom menar på endast har ett innehåll av malt whisky från ett antal utvalda toppdestillerier i Skottland och där det är stor åldersskillnad på den yngsta och äldsta malten.

Med andra ord så är det fortfarande en känsla av mystik över denna eftersom man varken vet namnet på några destillerier eller åldrar utan man får helt enkelt nöja sig med att Sherryfat verkar vara den varianten som använts mest till lagringen av innehållet.

Namnet på whiskyn Waterproof kommer från vatten som ju är en oerhört viktig del när man gör whisky och så det gamla måttet proof som ju mest några amerikanska destillerier använder sig av numera.

Den här whiskyn har en styrka på 91,6 proof vilket är 46,3%.

Det är en fantastisk sherrysötma som slår emot en när man drar in dom första tonerna i näsan. Nyligen vattnade blommor, frukt och ek.

Sötman ligger kvar i smaken, torkade frukter, sherry och ljus choklad med en lång eftersmak som faktiskt ökar i styrka hela tiden tills den efter en stund dör ut.

Med lite vatten så blev den rätt tråkig och oljig i doften. Här hade dom nyligen vattnade blommorna dött.

Väldigt mjuk och mild i smaken, inga direkta skarpa toner som sticker ut men riktigt fyllig och bred.

En smakfull whisky är det även om den kanske inte riktigt sätter sig fast i minnet.

84p.

3 x Värmdö Whisky's Semesterlåda

Jag och min gode vän Peter E. satte oss ner i eftermiddags och smakade på nr 15,16 och 17 ur Semesterlådan från Värmdö Whisky.

Den första var Blackadder Red Snake Raw Cask Single Malt som är en bomb på 59,5% i styrka. Man får direkt en rök blandat med söt frukt och någon olja i doften och smaken bär på massor av frukt, lite rök och vaniljsötma och med en fantastisk lång eftersmak som sitter kvar länge både i munnen och bröstet.

Med vatten så blev den mycket sämre. Doften kändes unken, smakerna suddades ut och eftersmaken försvann så gott som helt.

Utan vatten så är denna fantastiskt bra, en höstwhisky att värma sig med ruggiga kvällar.

89p.

Den andra whiskyn var den Japanska Nikka from The Barrel Blended Whisky med en styrka på 51,4%. Det finns mycket ek i doften på denna och långt där bakom söt tropisk frukt. Den är söt i smaken med mandarin och mango. Fyllig och mustig.

Med vatten så försvann några detaljer men det gjorde ingenting för nya tillkom. Den här var lika bra utan vatten som med men på två olika sätt.

Riktigt bra och njutbar whisky.

91p.

Glencoe 8yo Blended Malt från Ben Nevis med en styrka på 58% var den tredje whiskyn och tyvärr inte en som någon utav oss uppskattade. En rätt unken doft slår emot en och den är väldigt spretig i smaken, det är svårt att få något grepp om denna och med vatten så blev den varken sämre eller bättre.

81p.

Kavalan Solist Sherry Cask Single Malt Whisky

 

Vilken färg och viken doft!

Näsan vred sig tre varv i ren njutning när den drog in dessa fantastiska aromer. Visst känner man tung Sherry men jag tycker att doften mer drar åt portvinshållet med dadlar, druvor och plommon. När man doftat en stund så undrar man om smaken verkligen kan hålla det som dofterna lovat.

Innan jag smakar på denna så kanske jag ska avslöja vad det är jag har i glaset. Nr 13 i Semesterlådan från Värmdö Whisky är Kavalan Solist Sherry Cask Single Malt från det Taiwanesiska destilleriet Kavalan.

Muskelstyrkan på den är 58,6% och i smaken får man en känsla av torrt läder, ek och farinsocker. Den är inte lika bred och fyllig som i doften utan känns mer ihopdragen och eftersmaken är relativt kort.

Med lite vatten så är doften fortfarande mustigt fyllig men det har smugit sig in några spritiga toner som ligger där i bakgrunden.

Inte riktigt lika torr som utan vatten. Den saknar ändå den breda fylliga och mjuka känsla man fick i doften i början.

Jag är lite tudelad till denna eftersom jag tycker doften är dess största kvalitet och det gjorde att jag blev något besviken på smaken även om den är ett fruktigt kraftpaket.

86p.

Världens kanske äldsta whisky

Den 30 juni så sålde det amerikanska auktionshuset Skinner Inc en whisky som kan vara den äldsta någonsin.

Whiskyn är märkt Old Ingledew och enligt tester med Kol-14 metoden så är sannolikheten 81% att whiskyn är producerad någon gång mellan 1763-1803.

Kol-14 är ett utmärkt verktyg när man exakt ska bestämma när en whisky destillerats men då ska helst objektet inte vara äldre än 1950. Procenten minskar betydligt när det kommer till äldre destillat än så.

Säljaren av denna flaska har en dokumenterad historia av sju ägare tillbaka så att whiskyn verkligen är gammal, det kan vi vara säkra på. Hur gammal är dock osäkert.

Av testerna så har det framkommit att en stor del av innehållet är destillerat på majs så antingen rör det sig om en Bourbon eller en majs whisky.

För några år sedan så genomfördes tester på en whisky från Lagavulin som troddes ha gjorts i mitten av 1800-talet men som visade sig vara från 1920 vilket i sig är en respektingivande ålder ändå.

Enligt många experter så tyder ändå mycket på att denna är någon gång från 1800-talet och den som till slut köpte den på auktionen är övertygad om att det är så och betalade runt 137.000 dollar för flaskan.

Tullibardine 25yo Highland Single Malt Whisky

 

Första gången jag smakade en whisky från destilleriet Tullibardine var i Skottland år 2005, tillsammans med några vänner på en whiskybar i Edinburgh. Andra gången var 2008 på whiskyimportören Clydesdale's kontor i Stockholm, också med några vänner.

Tredje gången gillt blir just nu ikväll här hemma på balkongen då jag har nr 11 från Värmdö Whisky's Semesterlåda i glaset: Tullibardine 25yo Highland Single Malt.

Jag gillar verkligen doften av denna, det är som att gå in i en gammal övergiven lada och dra in alla dofter som kan tänkas finnas därinne av hö och åldrande trä. Det går även att hitta en del körsbär och nyligen vattnade blomster.

Kraftig, torr med sherrysötma i smaken. Ek, rågbröd och mörk sirap och med en relativt kort men tungt fyllig eftersmak.

Med lite vatten så blev denna väldigt blek och tråkig.

Utan vatten så gillade jag denna ordentligt, den var kraftigt mustig och riktigt smakrik.

88p.