Paul John Peated Selected Cask Indian Single Malt Whisky

John Distilleries som ligger bakom whiskyn Paul John Peated Selected Cask Indian Single Malt har dom senaste åren verkligen utmanat Amrut om att vara det intressantaste destilleriet i Indien.

Denna NAS-whisky är lagrad på ex Bourbonfat och buteljerad med en cask strength-styrka på 55,5%. Den är nr 18 ur Semesterlådan från Värmdö Whisky.

Det första jag tänker på när jag drar in dom inledande tonerna i näsan är saltstänkt hav, ungefär den där känslan man får när man precis öppnat en Old Pulteney men här finns också en trevlig rök med ljus sirap och nötter.

Väldigt söt inledning i smaken följd av mustig rök, peppar som nästan sveddar läpparna och lätt frukt.

Med vatten så blev den bra mycket mildare och mjukare. Smakernas skarpa kanter sandpapprades bort, röken frukten och sötman blandades mer. En snällare whisky men kanske också lite tråkigare.

En tuff och intressant whisky men lite för söt för min smak.

82p

Bain's Cape Mountain Single Grain Whisky

Jag har väntat några dagar med whisky nr 14 ur Semesterlådan från Värmdö Whisky och det har jag gjort av en anledning. Bain's Cape Mountain Single Grain Whisky är en grain som dom senaste två åren haft en bokad plats på mina whiskyhyllor. Det är enligt mitt tycke en av dom bästa grain whiskys på marknaden och 2018 så erhöll den också World Whiskies Award som världens bästa i den genren.

Den har en styrka på 43% och produceras i Sydafrika på The James Sedgwick Distillery, ett destilleri som sysslat med sprit i många år men som inte många känner till, faktiskt inte ens dom som bor i landet.

Den har legat och gosat i ex Bourbonfat i 3 år för att sen vattnas ned något och få ytterligare 2 år i nya ex Bourbonfat.

I doften så får man en känsla av en lättare Bourbon, kanske från någon av staterna bortom Kentucky. Här finns banan, vanilj, lätt fruktighet och chokladnougat.

Smaken har toner av apelsinskal, ek, torrt gräs och örter med en något pepprig avslutning.

Med lite vatten så förlorar denna allt positivt. Den blir spretigt obehaglig. En butter och sur gubbe har man nu i glaset istället.

En riktigt bra grain whisky.

87p.

Waterproof Blended Malt Whisky

Det blev en liten tur på Eckerölinjen och när vi efter obligatorisk brunchbuffé kom ner till Taxfree butiken så hade jag ännu inte bestämt mig för vad jag skulle inhandla. Det tog dock inte många minuter förrän jag såg whiskyn Waterproof Blended Malt på en av hyllorna. Eftersom jag aldrig sett den förr eller hört något om den och då den hade en etikett som inte sa så mycket så tog jag med mig den av ren nyfikenhet.

Företaget Macduff International som bland annat ligger bakom Lauders och Islay Mist är ansvariga för denna whisky som dom menar på endast har ett innehåll av malt whisky från ett antal utvalda toppdestillerier i Skottland och där det är stor åldersskillnad på den yngsta och äldsta malten.

Med andra ord så är det fortfarande en känsla av mystik över denna eftersom man varken vet namnet på några destillerier eller åldrar utan man får helt enkelt nöja sig med att Sherryfat verkar vara den varianten som använts mest till lagringen av innehållet.

Namnet på whiskyn Waterproof kommer från vatten som ju är en oerhört viktig del när man gör whisky och så det gamla måttet proof som ju mest några amerikanska destillerier använder sig av numera.

Den här whiskyn har en styrka på 91,6 proof vilket är 46,3%.

Det är en fantastisk sherrysötma som slår emot en när man drar in dom första tonerna i näsan. Nyligen vattnade blommor, frukt och ek.

Sötman ligger kvar i smaken, torkade frukter, sherry och ljus choklad med en lång eftersmak som faktiskt ökar i styrka hela tiden tills den efter en stund dör ut.

Med lite vatten så blev den rätt tråkig och oljig i doften. Här hade dom nyligen vattnade blommorna dött.

Väldigt mjuk och mild i smaken, inga direkta skarpa toner som sticker ut men riktigt fyllig och bred.

En smakfull whisky är det även om den kanske inte riktigt sätter sig fast i minnet.

84p.

Kavalan Solist Sherry Cask Single Malt Whisky

 

Vilken färg och viken doft!

Näsan vred sig tre varv i ren njutning när den drog in dessa fantastiska aromer. Visst känner man tung Sherry men jag tycker att doften mer drar åt portvinshållet med dadlar, druvor och plommon. När man doftat en stund så undrar man om smaken verkligen kan hålla det som dofterna lovat.

Innan jag smakar på denna så kanske jag ska avslöja vad det är jag har i glaset. Nr 13 i Semesterlådan från Värmdö Whisky är Kavalan Solist Sherry Cask Single Malt från det Taiwanesiska destilleriet Kavalan.

Muskelstyrkan på den är 58,6% och i smaken får man en känsla av torrt läder, ek och farinsocker. Den är inte lika bred och fyllig som i doften utan känns mer ihopdragen och eftersmaken är relativt kort.

Med lite vatten så är doften fortfarande mustigt fyllig men det har smugit sig in några spritiga toner som ligger där i bakgrunden.

Inte riktigt lika torr som utan vatten. Den saknar ändå den breda fylliga och mjuka känsla man fick i doften i början.

Jag är lite tudelad till denna eftersom jag tycker doften är dess största kvalitet och det gjorde att jag blev något besviken på smaken även om den är ett fruktigt kraftpaket.

86p.

Tullibardine 25yo Highland Single Malt Whisky

 

Första gången jag smakade en whisky från destilleriet Tullibardine var i Skottland år 2005, tillsammans med några vänner på en whiskybar i Edinburgh. Andra gången var 2008 på whiskyimportören Clydesdale's kontor i Stockholm, också med några vänner.

Tredje gången gillt blir just nu ikväll här hemma på balkongen då jag har nr 11 från Värmdö Whisky's Semesterlåda i glaset: Tullibardine 25yo Highland Single Malt.

Jag gillar verkligen doften av denna, det är som att gå in i en gammal övergiven lada och dra in alla dofter som kan tänkas finnas därinne av hö och åldrande trä. Det går även att hitta en del körsbär och nyligen vattnade blomster.

Kraftig, torr med sherrysötma i smaken. Ek, rågbröd och mörk sirap och med en relativt kort men tungt fyllig eftersmak.

Med lite vatten så blev denna väldigt blek och tråkig.

Utan vatten så gillade jag denna ordentligt, den var kraftigt mustig och riktigt smakrik.

88p.

Sommarkväll på balkongen med en tuff primör från Västkusten

Den här söndagskvällen är faktiskt den svalaste på över en vecka och då tyckte jag att det skulle passa med en något ruffigare whisky i glaset och hårdare än det man får från Smögen whisky går knappt att hitta.

Den här Smögen Primör Svensk Single Malt har en styrka på 63,7%. Den har legat på nya fat av Europeisk Skogsek och ex Bordeauxfat i 3 år.

Jag har vattnat ner denna rejält och den är ändå riktigt bitig, det är som att gå i närkamp med en tungviktare som svarar på varje jabb med en rak höger.

Klarar man en rond så blir man dock belönad. Det är en fyllig whisky med torrt gräs, dadlar och marsipan. Salt havsstänk vid en vindpinad kust.

En whisky att njuta av utomhus för att blidka buttra vädergudar.

Yellow Rose Premium American Whiskey

 

Egentligen så var det inte denna whisky jag skulle prova ikväll men jag hoppar helt enkelt över ett nummer. 

Eftersom jag ligger efter i Värmdö Whiskys semesterlåda, har fyllt 21, är hyfsat klar i huvudet och dessutom barnsligt förtjust i amerikansk whisky så tyckte jag att jag var i min fulla rätt att blanda datumen lite.

Yellow Rose Premium American Whiskey är en lite hemlig whisky från destilleriet Yellow Rose i Houston/Texas. Det är en blend där huvudinnehållet ska vara Bourbon men informationen om detta är som sagt lite diffus. Den har en styrka på 40% och ska vara framställd med tankarna på grannlandet i norr Kanada.

Gröna äpplen och citrus känner man i doften, körsbär och blandgodis.

Mycket trevlig smak. Mild och mjuk, söt med en känsla av fruktjuice och karameller.

En lättdrucken trevlig amerikanare utan att sticka ut alltför mycket.

85p.