Mexikansk whisky

Det finns många länder och regioner som har en gammal tradition av att destillera sprit men som man ändå inte direkt förknippar med just whisky, ett sånt land är ju Mexiko.

Det finns faktiskt ett destilleri i Mexiko som har specialiserat sig på whisky. Destileria Y Bodega Abasolo gör whisky på 100% Cacahuazintle-majs som är en sorts majs som kultiverats i destilleriets område några mil norr om Mexico City i hundratals år och som ska vara extra smakrikt och fylligt.

Av en ren händelse så har jag faktiskt deras Alma De La Tierra Abasolo El Whisky De México Single Corn i mitt glas och som ska bli väldigt spännande att prova.

Jag kan inte säga att den första tonen som letar sig in i näsan är speciellt behaglig, det är lite av den där känslan när man står och tvättar av penslar med lacknafta och det sticker så där irriterande i näsan. Efter någon minut så finns där i alla fall lite andra grejer där bakom, sockerkaka och en syrlig touch av citronskal.

Mjuk, mild och väldigt söt. Sockerkakan är kvar och så finns där en liten ton av gammalt torrt hö, sommarblomster och en liten pepprig men lång avslutning.

Med några droppar vatten så blev den rätt intetsägande.

Den här whiskyn på 43% var mer spännande än välsmakande men då menar jag riktigt spännande.

Ho Ho Ho!

 Julafton med allt vad det innebär blev ju det här året en Julafton utan allt vad det innebär och en mera asketisk högtid. Visst har det väl varit skönt att bara vara hemma med frugan utan föräldrar, barn och barnbarn och en massa oväsen och att slippa behöva tänka på vad man har på sig. Det är ju dock också vid såna här tillfällen man saknar det där oväsendet.

Bergslagen Santa 20 Port Cask Swedish Single Malt Whisky blev min Julwhisky i år.

Den här hade verkligen en djupt fruktig och bred doft, det är lite som en stor mullig tomte som precis kommit in genom ytterdörren och sparkat av sig snön. Tagit av sig handskarna och ställt den gamla jutesäcken på golvet och med nästan kyrklig stämma slängt ur sig: Ho Ho Ho, finns det några snälla vuxna här!?

Smaken håller vad doften lovar, den där härliga frukten finns kvar och nu ihop med kola, nötter och en behaglig cigarrdoft som ligger där ungefär som om den fanns kvar i Tomtens skägg.

Den här whiskyn har mognat på Portugisiska 225 liters Tawny Port Barrica-fat i 9 år för att sen tappas upp i 785 buteljer med en styrka på 50%.

En strålande malt från Bergslagen Whisky i Örebro som passade alldeles enastående efter Julmat, choklad, kaffe och Karl-Bertil.

Lucka nr 24 - Julafton 2020

 Så har jag då kommit fram till whisky nr 24, Julaftonswhiskyn.

Den här är ganska lätt i doften, honung och ljust bröd, sirap och blomster.

Annorlunda smak men väldigt god. Den är ordentligt söt av vit choklad och inlagda päron med en syrlig topp.

Känns ganska alkoholstark, jag skulle kunna tänka mig en äldre grain whisky. Denna var en av dom absolut bästa i kalendern.

.....................................

Strathclyde The Whisky Trail 31yo Scottish Lowland Grain Whisky

Strathclyde Distillery ligger bakom grunden sen så har whiskyn lagrats och buteljerats i 184 exemplar av Edition Spirits Ltd med en styrka på 46,9%.

Lucka nr 23 - 23 december 2020

Nu är jag framme vid årets näst sista kalenderwhisky.

Den här hade väldigt mycket Julkryddor i doften, choklad, apelsin och vingummi.

Mörk sirap i smaken, kraftig och fyllig, torrt läder och ek, äppelskal och med en bitter alkoholstark eftersmak. Med vatten så blev den något mildare och lite torrare.

Den här whiskyn var alldeles strålande bra i alla sina detaljer, från doft till smak.

Helt klart en cask strength på över 50% i styrka men sen är jag osäker.

.......................................

Glenfarclas 2007 Pot Still Austria Single Cask Malt Whisky

Den här whiskyn från Glenfarclas Distillery är 8 år gammal, det är en cask strength med en muskelstyrka på 57% och är speciellt utvald och buteljerad i ett antal av 330 flaskor för den kända whiskybutiken Potstill i Österrike.

Lucka nr 22 - 22 december 2020

Efter att ha varit ute i ösregn och kommit hem både dyngsur och frusen så kommer det ju nu att sitta extra bra med en whisky.

Whisky nr 22 har en väldig bredd i doften, allt från övermogen frukt till äpple eller päronskal, lime, knäck, vanilj och sirap.

Brända mandlar i smaken, torrt läder, hö och bra rök med en bitter värmande avslutning.

Riktigt intressant whisky det här och mycket god. Jag har svårt att sätta fingret på vad det skulle kunna vara, det känns dock som en råg whisky men med annorlunda touch.

...........................................

Braunstein 12yo Kristianopel Special Swedish Edition Calvados Cask Danish Single Malt Whisky

Det Danska destilleriet Braunstein med ännu en specialare, en råg whisky lagrad i 1 ex Calvados-fat, buteljerad i ett antal av 300 flaskor med en styrka av 50,8%.

Lucka nr 21 - 21 december 2020

Så var det då dags för whisky nr 21. Det känns som om man strax är inne på upploppet nu.

Väldigt somrig i doften denna. Honung och blomster, gräs och örter.

Torrt gräs i smaken, honung, ljus sirap, lime och sommarblomster. Den här skulle jag verkligen kunna tänka mig utomhus en ljummen sommarkväll.

Sötare med vatten och faktiskt lite skarpare. Denna tycker jag het klart är bättre naturell.

Den här har jag väldigt svårt att tyda men jag tror att denna är sherryfatslagrad och antagligen en cask strength på strax över 48%. Skottland, kanske Sverige.

.......................................................

The Pearls of Scotland, Blair Athol 23yo Cask Strength Highland Single Malt Whisky

Gordon & Company heter buteljeringsföretaget som står för The Pearls of Scotland och här är det en whisky från Höglandsdestilleriet Blair Athol som lagrats i 23 år för att sen fyllas på i endast 279 flaskor med en styrka på 52,5%.

Lucka nr 20 - 20 december 2020

 Jaha, då påbörjar vi snart dom sista vardagarna innan Julafton och det har blivit dags för whisky nr 20.

Den här är väldigt fyllig i doften, övermogen frukt och mörkt fuktigt trä. Vanilj och mörk sirap, romrussin och choklad.

Mörk och djup till en början men blir därefter lite vattnig. Torrt läder och arrak. Den är ganska kort i eftersmaken.

Med några droppar vatten så blev den ännu torrare och rätt tråkig. 

Jag tänkte att detta skulle kunna vara en blended med ganska många år på nacken och då på max 43% och antagligen producerad i Skottland. Väldigt osäker dock.

...........................................................

Signatory Vintage, Glenrothes 22yo Single Cask Speyside Single Malt Whisky

Näe, här var man ännu en gång rätt vilse i whiskylabyrinten för detta rörde sig ju om en single malt på 22 år från Glenrothes Distillery men lagrad och buteljerad i ett antal av 585 flaskor av Signatory med en styrka på 43%.

Jag tyckte denna whisky hade en fantastisk doft men smakade bara sisådär. Kalenderns hittills svagaste enligt mig.