Skottlands whiskyregioner - Del 5: Islay

 

Ön Islay som ligger precis norr om Irland är i storlek endast en femtedel av Gotland men ändå centrum i världen när det kommer till rökig whisky. Här finns nu 8 destillerier varav 7 är några av dom äldsta och mest berömda i världen: Lagavulin, Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Caol Ila, Bunnahabhain, Bruichladdich och så har vi ungdomen i gänget Kilchoman som öppnade 2004 men som redan nu gjort sig ett namn i whiskyvärlden.

En god nyhet är att det gamla klassiska destilleriet Port Ellen nu har startat upp verksamheten igen och åter ska börja producera whisky på Islay. Port Ellen lade ju ner destilleriverksamheten 1983 men fortsatte att mälta korn till några av dom övriga destillerierna på ön och ibland så dyker ju deras gamla whisky fortfarande upp men kostar då mellan 10-50.000 riksdaler beroende på ålder.

Tre helt nya destillerier är också på gång på ön, Ardnahoe har redan börjat koka, Gartbreck är på gång och Elixir har köpt upp mark för att börja bygga så det händer grejer minsann på denna lilla utpost.

Röken är ju ett kännetecken för whisky från Islay även om Bunnahabhain och Bruichladdich genom åren släppt en hel del orökta varianter och då ska man ju ändå veta att Bruichladdich ligger bakom världens rökigaste whisky Octomore.

Röken kommer ju från att destillerierna använder sig av torv som det finns oändligt av på ön. Eldningen av torven vid torkningen av det mältade kornet ger denna karakteristiska smak på whiskyn.

Hur mycket rök och vilken sorts rökig smak man får beror på mängden rök, vilken tidpunkt det handlar om, omgivningen, var torven kommer ifrån och på vilket djup den är upptagen.

Man räknar rökigheten i PPM som är en förkortning på Parts Per Million och dom normala rökiga sorterna från Islay ligger på typ 40-50 ppm medans då Octomore ligger på mellan 100-200 ppm.

Vad dom nya destillerierna kommer med för sorts whisky får vi vänta och se men att det blir rökiga varianter skulle väl inte vara någon överraskning.    

 

Skottlands whiskyregioner – Del 4: Campbeltown

 

Ceann Loch Chille Chiarain är det Gaelliska namnet på Campbeltown som inte bara är en stad utan även namnet på den lilla sydvästra landtunga där den ligger och som är en av dom sex skotska whiskyregionerna.

Idag kan man ju ställa sig frågan varför detta lilla område ens får vara en whiskyregion när det endast finns tre destillerier där, Springbank, Glen Scotia och så Glengyle som efter 80 år i vila sen 2004 kokar sprit igen. Det finns en förklaring till varför detta område ändå tillhör whiskyregionerna.

I början av 1900-talet så kallades denna stad för The Whisky Capital of The World och då fanns det hela 34 destillerier på den lilla platsen men spritförbudet och depressionen i USA gjorde att alla destillerier utom Springbank och Glen Scotia lades ned. Campbeltown lever lite på gamla meriter kan man väl alltså säga.

Whiskyn från detta lilla område är känt för att vara lite torr, robust och med mycket känsla av hav och det kommer både orökt och rökt whisky därifrån.

En dubbel trippel

 

Har i mina glas två stycken lite annorlunda varianter av Grant’s, närmare bestämt Grant’s Triple Wood Blended Scotch och Grant’s Smoky Triple Wood Blended Scotch.

Båda dessa har lagrats på tre olika fat: Nya fat av amerikansk ek, ex Bourbonfat och first-fill ex Bourbonfat och det som skiljer dom åt är att viss del av maltinnehållet i smoky-varianten är just av rökig whisky.

1.        Grant’s Triple Wood

Doften är härligt fruktig med röda bär och vanilj, smaken något torr, maltig och kryddig med toner av äpple..

2.        Grant’s Smoky Triple Wood

En lätt och mild rök kommer in i näsan direkt och i smaken är denna faktiskt mildare än den orökta med vanilj, smörkola och choklad.

Två stycken mycket trevliga blend där i alla fall den första finns att beställa på Bolaget på nr: 448 av priset 259 skr. Den rökiga varianten verkar enbart finnas ute på tax-free marknaden.

Denna veckas whiskysläpp på Bolaget

 

Veckans släpp på Bolaget innehåller förutom en 10-åring från Highland Park en spännande samling av whisky från olika destillerier som bygger på TV-serien Game of Thrones och som spritjätten Diageo tillsammans med HBO ligger bakom.

Royal Lochnagar 12yo - House Barathon Game of Thrones Limited Edition Highland Single Malt Whisky

Artnr: 40777 – 429 skr

Dalwhinnie - Winter’s Frost Game of Thrones Limited Edition Highland Single Malt Whisky

Artnr: 40773 – 569 skr

Tallisker Select Reserve - House Greyjoy Game of Thrones Limited Edition Single Malt Whisky

Artnr: 40776 – 539 skr

Cardhu Gold Reserve - House Targaryen Game of Thrones Limited Edition Single Malt Whisky

Artnr: 40774 – 549 skr

Lagavulin 9yo - House Lannister Game of Thrones Limited Edition Islay Single Malt Whisky

Artnr: 40779 – 739 skr

The Singleton Select - House Tully Game of Thrones Limited Edition Glendullan Single Malt Whisky

Artnr: 40775 – 399 skr

Clynelish Reserve – House Tyrell Game of Thrones Limited Edition Single Malt Whisky

Artnr: 11429 – 559 skr

Mortlach 15yo – Six Kingdoms Game of Thrones Limited Edition Speyside Single Malt Whisky

Artnr: 11605 – 1.399 skr

Oban Bay Reserve – Night’s Watch Game of Thrones Limited Edition Single Malt Whisky

Artnr: 40778 – 699 skr

Highland Park 10yo Viking Scars Single Malt Whisky

Artnr: 40693 – 359 skr

 

 

Färgglad ost till whiskyn

 

I jakten på en bra ost till whisky så hittade jag i helgen den nederländska Willem van Oranje Kaas. Det här var en färgsprakande och helt enastående ost som passade alldeles utmärkt till både orökt och rökt malt.

Skottlands whiskyregioner - Del 3: Speyside

 

Om man skulle beskriva Skottland som en lägenhet så är nog Highland vardagsrummet, Lowland sovrummet och Speyside barskåpet.

Regionen Speyside är ett område som i storlek bara är något större än Gotland men som är världens tätaste destilleriområde och här produceras mer än 50% av all skotsk whisky.

Dom flesta destillerier i området ligger utmed floden Spey som ju också fått ge namn åt regionen och den första som skaffade licens att lagligt producera och sälja whisky i detta område var George Smith som i början av 1800-talet grundade The Glenlivet Distillery.

Glenlivet är för övrigt tillsammans med Glenfiddich som också ligger i området världens mest sålda single malt whisky.

Förutom Glenlivet och Glenfiddich så ligger ju även Macallan, Benriach, Balvenie och Glenfarclas i Speyside regionen.

Om man ska beskriva en Speyside whisky så är det väl det att den är en blandning av både Lowland och Highland men precis som i dom två större regionerna så kan man även i Speyside hitta alla varianter av whisky.

 

Den gångna veckans whiskysläpp på Bolaget

 

En hel del intressanta drycker släpptes ut i ljuset den gångna veckan minsann:

Paul John Bold Peated Single Malt Whisky (Indien)

Artnr: 439 - Pris: 439 skr

Tomintoul 15yo Oloroso Sherry Single Cask Speyside Single Malt Whisky (Skottland)

Artnr: 40795 – Pris: 1.599 skr

Tomintoul 21yo Speyside Single Malt Whisky (Skottland)

Artnr: 11394 – Pris: 1.379 skr

Highland Park 24yo Single Cask 1995 Single Malt Whisky (Skottland)

Artnr: 40769 – Pris: 2.295 skr

Shenk’s Homestead Sour Mash Whiskey 2018 (USA)

Artnr: 40805 – Pris: 1.196 skr

The Nikka Premium Blend Whisky (Japan)

Artnr: 40815 – Pris: 1.199 skr

Singleton of Dufftown 18yo Speyside Single Malt Whisky (Skottland)

Artnr: 11838 – Pris: 699 skr

Michter’s 20yo Limited Release Single Barrel Kentucky Straight Bourbon Whiskey (USA)

Artnr: 40803 – Pris: 13.942 skr

Michter’s US*1 Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey (USA)

Artnr: 40806 – Pris: 997 skr

Baraky Blended Whisky (Japan)

Artnr: 4677 – Pris: 389 skr

Macallan 15yo Double Cask Speyside Single Malt Whisky (Skottland)

Artnr: 40814 – Pris: 1.200 skr

Bomberger’s Declaration Small Batch 2018 Kentucky Straight Bourbon Whiskey (USA)

Artnr: 40804 – Pris: 1.196 skr

Lochindaal 10yo First Fill Bourbon Islay Single Malt Whisky (Skottland)

Artnr: 11800 – Pris: 1.989 skr

Teeling Brabazon 14yo PX Sherry Cask Finish Irish Single Malt Whiskey (Irland)

Artnr: 11342 – Pris: 999 skr

The Glenlivet Carmaferg 18yo Single Cask Edition Speyside Single Malt Whisky (Skottland)

Artnr: 40807 – Pris: 1.649 skr

För er som redan nu funderar på en julklapp till någon whiskyälskande vän och kanske har lite pengar över så kan jag rekommendera nedanstående:

Port Ellen 40yo 9 Rogue Casks Islay Single Malt Whisky (Skottland)

Artnr: 12012 – Pris: 77.990 skr