Byte av Balkongwhisky den 24 augusti 2022

 

Så blev det då dags att ta farväl av Teeling Small Batch Rum Cask Finish Irish Whiskey och låta den fara iväg till whiskyhimlen eller i det här fallet, (kanske inte lika romantiskt) städskrubben innan den senare ska förpassas till glasåtervinningen.

Ny balkongwhisky från och med ikväll blir Johnnie Walker Explorers' Club Collection Spice Road Blended Scotch Whisky.

Den här whiskyn vet jag kommer att bli ett ypperligt sällskap på balkongen under kvällarna framöver med sin härligt mörka, nästan höstlikna doft av fallna löv, fuktigt trä och övermogna röda äpplen följt av härliga smaker från den där övergivna gamla ladan innehållande gammalt hö, torkat läder och ek.

Balkongwhisky den 11 augusti 2022

 

Det är väl najs att komma ut på balkongen efter en varm dag precis när solen gått ner och det börjar bli lite svalt, hälla upp en whisky och bara låta den fylla själen med flytande kärlek.

Jag har alltid sagt att En balkong är inte en balkong om den inte alltid är möblerad med en whisky...Njaee förresten, det har jag ju aldrig sagt men det lät ju jävligt bra så från och med nu så ska det bli mitt motto.

Min första balkongwhisky här blir Teeling Small Batch Rum Cask Finish Irish Whiskey som nu kommer att ha sin plats på balkongen tills den dag då den gjort sitt.

Skål!

Whiskyprovning på Trastens Palace i Stockholm

 

I samma veva som Juli blev Augusti så begav jag mig upp till Stockholm och ut i dess östra delar, närmare bestämt Stavsnäs / Värmdö där Mr Hempa Edvardsson stod och tog emot med öppna armar på Trastens Palace.

Anledningen till detta besök var två, vänner och Whisky. När det handlar om whiskyn så skulle vi prata om, prova och utvärdera fem whisky. Fyra privata och en officiell buteljering fördelat på destillerierna High Coast och Mackmyra.

Givetvis så nöjde vi oss inte med ovanstående eminenta samling utan gick igenom några till men som då låg utanför själva, det av Hempa organiserade testet. Dessa drycker återkommer jag till senare.

Efter att ha mjukat upp oss lite med snack om fotboll, öl och andra livsviktiga ingredienser så tog vi då tag i den första whiskyn för kvällen.

"Box Private Bottling - Dr Love Single Malt Whisky"

Denna whisky som är destillerad på High Coast Distillery i Bjärtrå / Ångermanland är 4 år och 1 månad i ålder, lagrad i ex Oloroso Sherryfat och buteljerad i en styrka av hela 60,9%.

En riktigt tuff start som skulle kunnat fått smaklökarna att packa ihop på en gång men whiskyn överraskade oss alla med att bjuda på en fantastisk maffig och bred palett av frukt, russin, plommon, rörsocker och allehanda kryddor och att den höll över 60% i styrka märktes aldrig. En enastående inledning som verkligen satte press på dom övriga malterna.

"Mackmyra MackLurig 2015 Single Cask Whisky" 

Lagrad i ex Sherryfat i 4 år och 4 månader och buteljerad med en styrka på 46,3%. Det här var en relativt lätt och söt whisky, nästan lite elegant i sin framtoning. Den var riktigt bra men försvann kanske lite eftersom den innan var så muskulös i hela sin uppenbarelse.

"Mackmyra 10 Svensk Single Malt Whisky"

Den enda officiella buteljeringen i denna grupp var Mackmyra's första 10-åring, faktiskt den första 10-åriga svenska maltwhiskyn överhuvudtaget. Den har alltså mognat 10 år i fat av ny amerikansk ek, Oloroso Sherrymättade fat av amerikansk ek och ex Bourbonfat för att sen buteljeras med en styrka på 46,1%.

Det här var hör och häpna en whisky som kändes yngre än dom två inledande. Det var gröna omogna äpplen, päron och carambola med somrigt torrt gräs och hallon på sluttampen. En väldigt trevlig whisky som passade sommaren till.

"Mackmyra - Adam Fredholm Single Cask Whisky"

Destillerad i Mackmyras Gravity destilleri och sen mognat i Gravityfat vilket i detta fall innebär ex Bourbonfat med inlägg av svensk ek (Vilket antagligen betyder en stav från en Visingsö-ek). Jag ska inte nörda in mig i vad det här med Gravity innebär men enkelt beskrivet så är det en destilleringsprocess som sker på höjden, uppifrån och ner istället för att ha apparaterna bredvid varandra och att sen faten kallas för Gravity är väl bara en grej antar jag.

Det här var en mycket trevlig whisky med lätt rök, något flyktig och väldigt somrig och fräsch i hela sin skapelse.

"Mackmyra - Quod Bonum Fastum Felixque Sit Single Cask Whisky"

Då har jag då kommit till den sista i gänget och den som efter att ha provat fyra whisky innan var svårast att uttala. Vi satt en stund och försökte och jag vet inte om någon kom direkt i närheten men som den latinske virtuos man är så kan jag berätta att namnet betyder Må det vara gott, lyckligt och gynnsamt.

Denna whisky har lagrats på fat av svensk ek i 3 år och 5 månader, alltså den yngsta av dessa whisky. Styrkan ligger på 53,4%.

Den här var fantastiskt bra. Den var fyllig med en djup rök där en öppen eld i en barrskog, rökt korv, en krydd och örtblandning fick mina smaklökar att göra vågen i munhålan.

Innan jag gör en sammanställning av denna lilla provning så ska jag säga det att det här är ju min personliga uppfattning även om vi alla som deltog till var rätt ense.

Jag tyckte att Mackmyra Quod Bonum Fastum Felixque Sit och Box Private Bottling Dr Love stack ut ordentligt där 90 poäng inte var långt borta. Mackmyra Adam Fredholm och MackLurig 2015 kom därefter och kanske lite förvånande, Mackmyras 10-åring sist.

Nu ska ju sägas att sist i det här gänget verkligen inte är dåligt, det var en otroligt hög och jämn kvalitet rakt igenom.

När smaklökarna väl fått lite luft, vila och lite annat smått och gott att fundera på så plockades några andra flaskor fram och då började vi med Sydafrikanen "Boplaas Small Batch Single Grain Whisky" som var härligt mild och sommarblommig med torkad frukt och en avslutning med torrt hö.

På denna flaska står det Blended och det är väl sant eftersom det rör sig om en blandning av Grainwhisky men från ett och samma destilleri och då alltså en Single Grain.

Den är lagrad på ex Bourbon fat för att sen ha fått en slutlagring på ex Brandy fat och sen buteljerats i en styrka på 43%.

"Maker's Mark 101 Proof Kentucky Straight Bourbon Whisky" på 50,5%. En enastående whisky som har allt jag önskar av en Bourbon variant. Den är söt och krämig med övermogen frukt och kryddor, smörkola och toner av rostade kaffebönor.

Om det är någon nu som undrar varför jag ovan stavat Whisky utan e vilket ju är vanligast i USA så är det faktiskt så att Maker's Mark tillhör dom få som stavar Whisky utan ett e som näst sista bokstav.

Den här Whiskyn användes av grundaren av destilleriet Bill Samuels Sr och inom familjen under en längre tid innan dom till slut beslutade sig för att släppa ut den till allmänheten vilket jag är otroligt glad för. 

Vi avslutade med den eleganta "The Glenlivet Distiller's Reserve Triple Cask Matured Single Malt Whisky" som är en NAS-variant som fått mogna i traditionella ekfat (vad nu det betyder?), amerikanska ekfat (diffus beskrivning) och ex Sherryfat innan den lagts på flaskor med en styrka på 40%.

Mild och mjuk i smaken med gröna frukter, honung och apelsinmarmelad och med en lång behaglig avslutning.

 

En enastående eftermiddag / kväll med goa vänner och riktigt bra whisky.

Woodford Reserve x 3

 

Förutom att det alltid är trevligt att träffas så var den egentliga anledningen till vår sociala samvaro igår att gå igenom tre whisky från destilleriet Woodford Reserve som är en av USA's mest respekterade whiskytillverkare och faktiskt också en av dom nyare eftersom dom bara hållit på sen mitten av 90-talet även om det gjorts whisky på platsen mellan städerna Versailles och Frankfort i norra delen av Kentucky sedan 1812 men då hette destilleriet Old Oscar Pepper Distillery.

På Woodford så vill man gärna påpeka att dom gjort whisky sen 1812 men grejen är att destilleriet har bytt ägare ett antal gånger, bytt namn och dessutom varit nedlagt ett antal år innan företaget Brown-Forman Corporation köpte destilleriet 1941 för att sen sälja det och köpa tillbaka anläggningen 1993. År 1996 så hette destilleriet Woodford Reserve och samma år så presenterades deras första whisky med det namnet.

Den första vi provade var deras flaggskepp, Woodford Reserve Distiller's Select Kentucky Straight Bourbon med en styrka på 43,2%. Det här är en riktigt bra Bourbon med inslag i doften av vanilj, apelsinskal, russin och så en liten rökig ton som påminner om tobak på slutet. I smaken så känner man choklad och kola med en blandning av kryddor, vanilj och så en behaglig rund eftersmak.

Woodford Reserve Barrel Finish Select Double Oaked Kentucky Straight Bourbon blev nr 2 och det här var en whisky som verkligen fick oss alla tre att dra efter andan. Det är mycket honung i doften, djup fruktighet och bränt trä. Smaken var fantastisk fyllig, den upptog varenda millimeter av munnens insida, krämig och fruktig med vanilj och örter.

Denna whisky som har en styrka på 45,2% har lagrats på två olika sorters ekfat där dom sista faten kolats extra hårt för att plocka fram så mycket smak som möjligt ur eken. Enastående whisky.

Den tredje i ordningen blev destilleriets rågwhisky, Woodford Reserve Distiller's Select Kentucky Straight Rye som också var en riktigt bra whisky med en härligt kryddig doft, gröna äpplen och nötter.

Romkänsla i smaken med torkad frukt och honung och så dom där lite tuffa och kantiga tonerna som är så typiska för en whisky destillerad på råg.

Styrkan ligger på 45,2%.

Vi var väl alla rätt eniga om att nr 2 var överlägset bäst och då var ändå nr 1 och 3 riktigt bra.

Jag ska ju vara ärlig att säga att vi trots dessa tre enastående whisky inte nöjde oss utan smuttade vidare på bland annat Inchmurrin, Agitator, Isle of Raasay, Four Roses, Evan Williams och Fujikai innan vi beslutade oss för att stänga butiken för dagen.

Edradour 10yo Highland Single Malt Whisky

 

Edradour Distillery har ju i många år levt mycket på att dom är Skottlands minsta destilleri, det har varit en grej för turister (intresserade av whisky eller inte) att besöka stället och dom har sen 1825 gjort whisky på ungefär samma sätt. Med tanke på att det dom senaste åren fötts en hel del nya destillerier så är jag osäker på om dom fortfarande är landets minsta destilleri men på etiketterna på deras flaskor (dom har i nuläget ca 25 olika sorters whisky) så står det fortfarande så.

Den här 10-åringen har en doft som känns mycket äldre än så. Det är ett härligt djup som kommer in i näsan med mörk sirap, övermogen frukt, farinsocker och honung.

I smaken så känns den också äldre än 10 år och dessutom starkare än dom 40% den håller. Fuktig ek följs av en liten sträv känsla, någon rök och en hel del Bourbon, örter och så en liten bitter ton på slutet som känns lite som att tugga på apelsinskal.

Denna whisky finns för närvarande på Bolagets beställningssortiment för 549 skr på Artnr: 86247.

A.D. Rattray - Linkwood 2010 Cask Strength Speyside Single Malt Whisky

 

Det som först slog mig var när jag hällde upp den här whiskyn eftersom den var nästintill färglös, det andra som slog mig var när jag läst att den höll en styrka på 60,7% vilket ju är rätt tufft.

Whiskyn har producerats på Linkwood Distillery i norra Speyside-regionen för att därefter tagits hand om av det oberoende buteljeringsföretaget A.D. Rattray, lagrats i Bourbon Hogshead i 10 år och lagts på flaska år 2020.

För att vara så stark så är den förvånande mild i doften, Det är mycket sommar här med gröna äpplen, gräs och torrt trä. Det är först efter en stund som det bakifrån kommer en del stickiga toner som faktiskt fick mig att rygga tillbaka lite och nysa.

Väldigt söt och sträv i smaken och en beska som följs av en tung stark våg som fyller hela munhålan och som nästan har en bedövande effekt.

Med några droppar vatten så fick den en lite syrligare ton i doften och blev fantastiskt mjuk och behaglig i smaken. Väldigt söt med toner av torrt gräs och sommarblomster, någon vanilj, chili och ljust bröd.

En riktigt bra whisky som jag tyckte behövde lite vatten för att man skulle få känna av dess kvalitet ordentligt.

Tomatin 18yo Oloroso Sherry Cask Finish Highland Single Malt Whisky

 

Den här 18-åringen från Tomatin Distillery med en styrka på 46% har fått en slutlagring på Oloroso Sherryfat, vilka fat den legat i den störts adelen av tiden framgår inte men personligen så gissar jag på ex Bourbonfat.

Doften på denna är riktigt najs, det är som att stoppa näsan i en nyöppnad förpackning med russin, det finns toner av mörk sirap och lite apelsin och så skal av gröna äpplen.

Russinen är kvar i smaken men lite mer tillbakadragna. Några citrustoner visar sig här i en mix med peppar och tropiska frukter och avslutningsvis en lång bred eftersmak som man kunde suga på ett tag.

Riktigt bra whisky som just nu kan införskaffas på Bolaget för 939 skr på Artnr: 76563.