Spritbranschens största hot

En riktigt God Jul

En riktigt God Jul önskar jag alla mina whiskyvänner och förutom all gottig mat så hoppas jag att ni får någonting najs i glaset senare ikväll.

Marinadwhiskey

Medans marinaden till morgondagens revbensspjäll står och puttrar på spisen så har ansvarig köksklant, dvs jag själv hällt upp en John E Fitzgerald Larceny Kentucky Straight Bourbon som sällskap, vilken var en alldeles utmärkt fyllig och smakrik kompis bland slevar och andra köksredskap.

Fjärde Adventswhisky

Vädret utanför fönstret bjuder ju nu dom här sista dagarna före Julafton inte på någon större Julstämning så då får man ju helt enkelt göra det bästa av det man har för att få lite utav den där Christmas Spirit som det alltid pratas om i Amerikanska filmer som handlar om Jul.

Under min tomtedräkt den här dagen så döljde sig en Writer's Tears Red Head Irish Single Malt som ju verkligen fungerar som en lindring i det gråtunga sunkigt fuktiga vädret som råder.

Fjärde Adventswhisky som lyser ika klart som det sista ljuset i staken.

2019 års 20 bästa whisky's enligt Whisky Advocate Magazine.

Varje år så väljer magasinet Whisky Advocate ut dom 20 bästa whiskyvarianterna och det gör dom efter mängder med blindprovningar under året och då handlar det om provningar av whisky som fått 90 poäng och uppåt. Nu är 2019 års lista klar och här nedan finns alltså dom 20 bästa presenterade i tur och ordning.

1.  George Dickel Tennessee Whisky

2.  Dewar's 21yo Blended Scotch Whisky

3.  Four Roses Small Batch Select Kentucky Straight Bourbon Whiskey

4.  Heaven Hill 7yo Kentucky Straight Bourbon Whiskey

5.  Aberlour A'Bunadh Alba Cask Strength Speyside Single Malt Whisky

6.  Woodford Reserve Master's Collection Kentucky Straight Bourbon Whiskey

7.  Old Ezra 7yo Barrel Strength Kentucky Straight Bourbon Whiskey

8.  The Glenlivet Enigma Speyside Single Malt Whisky

9.  Glenmorangie 14yo Quinta Ruban Highland Single Malt Whisky

10.  Writer's Tears Double Oak Blended Irish Whiskey

11.  Bardstown Fusion Kentucky Straight Bourbon Whiskey

12.  Laphroaig Cáirdeas Cask Strength Triple Wood Islay Single Malt Whisky

13.  Talisker Select Reserve Single Malt Whisky

14.  Kaiyô Mizunara Oak Malt Whisky

15.  Bruichladdich Bere Barley 2010 Islay Single Malt Whisky

16.  Baker's 7yo Single Barrel Kentucky Straight Bourbon Whiskey

17.  New Riff Kentucky Straight Rye Whiskey

18.  Powers Three Swallow Single Pot Still Irish Whiskey

19.  Matsui The Peated Single Malt Whisky

20.  Adnams Rye Malt Whisky

Tyvärr så är det ju så att ingen av ovanstående varianter just nu finns att införskaffa på Bolaget så om det är någon som ska ut och resa inom kort så håll ögonen öppna i tax-free butikerna. 

Cardhu 12yo Speyside Pure Malt Whisky

Den här whiskyn försvann från marknaden 2004 då destilleriet Cardhu ersatte den med en 12-årig single malt. Det hade varit en del debatt om att denna kallades för en pure malt när det faktiskt handlar om en blended malt.

Pure malt låter ju lite bättre än blended malt och kanske sålde den bättre, vad vet jag. Jag vet dock att jag har ett ex av originalet på en av mina hyllor och dessutom för tillfället en skvätt i mitt glas.

Den har ett djup i doften, övermogen frukt, mandarin och skogsbär. I smaken är den kraftfull där dom fruktiga tonerna snabbt övergår i en torr, pepprig och kryddig avslutning, en typisk sån där whisky som passar utomhus en småruggig höstkväll där själen behöver lite uppvärmning. Den håller en styrka på 40% men känns faktiskt tuffare.

Destilleriet Cardhu har gjort whisky sen 1823 och köptes upp 1893 av whiskyföretaget Johnnie Walker och har sedan dess stadigt levererat whisky till dom som sen haft den som en ingrediens i alla deras blended varianter. Numera så ägs ju både Johnnie Walker och Cardhu av spritkoncernen Diageo.

Den whiskyn jag nu hade i glaset går ju inte att få tag på längre, det närmaste man kan komma är deras 12-åriga Single Malt som finns på Bolaget för 349 skr.

Skånsk whisky upprör svenska whiskyälskare

Den 27 november i år så släppte Skånska Spritfabriken sin whisky Skånska Spritfabrikens G-Whisky Stout Cask Single Malt och ingen svensk whisky har väl hittills framkallat så mycket upprörda känslor som just den. Whiskyfolk i landet var förbannade, kände sig lurade och bedragna.

Vad är det då med denna whisky som gjort att Skånska Spritfabrikens ägare Jan Rothman fått utstå både spott och spe?
Jo, spriten är destillerad i Frankrike och den informationen finns inte på etiketten. Det här låter kanske löjligt och till viss del så tycker jag personligen också att detta förstorats lite väl mycket men jag är också medveten om att proveniens är otroligt viktig bland whiskyälskare i vårt land och att det alltid finns en misstänksamhet när viss information saknas.

Svenskar som är kunniga vad det gäller whisky vet att man i Skottland måste destillera spriten och lagra den inom landets gränser för att få kalla den för Skotsk men den regeln gäller inte här hemma utan i Sverige så säger lagen att "Tillverkningsort är den plats eller region där den fas i framställningen av den färdiga produkten ägde rum som gav spritdrycken dess karaktär och väsentliga, slutliga egenskaper" och det är ju så att det är under lagringen som whiskyn skapas och formas, det är där den genomskinliga spriten får sin färg och smak och där lagringstid och fatsort är grunden. Mellan 65-80% av whiskyns karaktär beror på fatet.

Skånska Spritfabriken har alltså inte gjort några fel här, dom har faktiskt däremot varit väldigt svenska i tillverkningen eftersom kornet som använts till spriten är från Skånska åkrar och ölet som legat i en del av faten bryggts av Lundabryggeriet så det är ju enbart det här med att spriten kokats på Distillerie de Bercloux i Frankrike och att Skåningarna inte varit öppna med den uppgiften. 

Det ska ju också sägas att Skotska whiskytillverkare faktiskt inte är så fundamentalistiska som man kan tro utan dom importerar ju faktiskt sina fat, dom importerar också korn från Tyskland, Sverige och England, jästen som används kultiveras ofta också utomlands och dom har minsann inga problem med att sälja whisky till bla Japan som använder den till att blanda, lagra och ge ut som Japansk whisky.

På Bolagets hemsida så finns nu informationen om var denna sprit destillerats men på etiketten så står det fortfarande inte ett ord om detta men där det istället informeras om att den är "Handcrafted & distilled in small batches", att det är en "Skånsk single malt whisky" samt "Handgjord i Sverige" vilket då det sistnämnda är en sanning med modifikation.

Till slut så kan man ju säga att Skånska Spritfabriken inte gjort någon miss här, givetvis så är dom fullt medvetna om att en ren svensk whisky säljer bättre än en med fransk inblandning så det var ju helt enkelt ett klantigt beslut att utelämna den informationen men det ska också sägas att anledningen till att spriten kokats i Frankrike beror på att Skånska Spritfabriken ännu så länge saknar en lokal som godkänts för detta ändamål av Svenska myndigheter och att dom i framtiden tänker ta hand om hela produktionen själva, vi får väl se om detta i alla fall kan lugna dom som är mest upprörda.

För den som är nyfiken på denna whisky så är den lagrad på en mix av nya Franska och återanvändna rödvinsfat, ex Spanska Olorosofat och fat som tidigare innehållit svensk Stout, den har en ålder på 4,5 år och har en styrka på 50,1%. På Bolaget så kostar den 977 skr och har artikelnr: 82194.

Ovanstående uppgifter är till del snodda från en artikel skriven av 

Henrik Aflodal 2019-11-27 i https://spiritsnews.se/