Wemyss Malts Beekeeper's Smoker Croftengea 2006, 13yo Single Malt Whisky

Att ha en whisky från dom oberoende buteljerarna Wemyss Malts i glaset är alltid lika spännande. Man vet aldrig riktigt vad man ska få för upplevelse.

Nu så här strax innan EM finalen i fotboll mellan England och Italien ska starta så har jag hällt upp whisky nr 6 från Värmdö Whiskys semesterlåda: Wemyss Malts Beekeeper's Smoker Croftengea 2006, 13yo Single Malt. 

Phuh! Man får ju nästan träningsvärk i tungan bara av att uttala namnet.

Spriten är framtagen på Loch Lomond Distillery sen så har Wemyss lagrat den i 13 år på Bourbon Hogshead för att sen buteljera den i endast 329 flaskor och med en styrka på 46%.

För att vara 13 år så hade den en väldigt ungdomlig doft nästan barnsligt stapplande i början men som växte efter några sniffar då jag kände carambola, gammalt hö och lätt honung med en liten rökig ton.

Väldigt söt i smaken, övermogna päron med pepprigt rökiga toner och en syrlig ton på toppen. Lång, varm och skarp eftersmak.

Med några droppar vatten så tog det där gamla höet i den övergivna ladan överhanden och doften blev något unken.

Söt och skarp i smaken, fyllig med sommarblomster, äppelskal och vildhonung och så en rök som smeker munhålan som bomull.

Jag föredrog denna utan vatten i doften men med vatten i smaken då den var förträfflig i alla små detaljer.

89p.

Highland Queen Majesty 21yo Highland Single Malt Whisky

Highland Queen som är ett legendariskt märke i whiskyvärlden tycker jag verkligen tillhör topparna när det kommer till blended whisky och dom har ju ett antal varianter att bjuda på. Den här whiskyn jag nu har i glaset är dock en av deras single malt-varianter: Highland Queen Majesty 21yo Single Malt.

Intressant doft som tar en till en dammig grusväg där man står omgiven av somriga blomster och fruktträd.

Ordentlig sötma av frukt och godis i smaken till en början för att sen bjuda på några peppriga toner, en sak i taget.

Med några droppar vatten så försvann doften nästan helt. Jag vred och vände på näsan runtomkring glaskanten och kunde till slut hitta lite smörkola men inte mycket mer än så.

Trevlig i smaken där sötman och pepprigheten samsades riktigt bra utan att någon direkt ville stå framför den andre.

Trevlig whisky utan att sticka ut nämnvärt.

83p.

Blackadder Chimera Blended Malt Whisky

Efter att ha varit ute och rullat på solheta vägar söderöver i vårt land i ett par dagar så ligger jag ju lite efter när det kommer till Semesterboxen från Värmdö Whisky.

Nu är jag dock på plats hemma igen och har precis hällt upp whisky nr 4 som är Blackadder Chimera Blended Malt från det oberoende buteljeringsföretaget Blackadder.

Det är en NAS-variant där innehållet kommer från fyra fat. Ett från Islay, ett ex Bourbonfat, ett ex Sherryfat från Highland och så till sist ett ex Sherryfat från Speyside-regionen.

Den har en styrka på 46% med dofter av honung och övermogen frukt, nyöppnat tungt Italienskt rödvin och så finns där några skal från rött äpple.

Mer honung i smaken, lite Sherrysötma, kryddstark och med en värmande avslutning av torrt läder.

Med lite vatten så planade doften ut betänkligt och blev till en ljummen sommarkväll med dofter av värmetrötta blommor och torrt gräs.

Mjuk och mild i smaken med några örter i bakgrunden, en liten ton av arrak och en rätt kort eftersmak.

Denna tyckte jag inte tjänade på en inblandning av vatten. Den råa smaken med uppkavlade ärmar var härligt tuff och fyllig.

Namnet har denna whisky fått från det grekiska mytologiska vidundret Chimaira och det kan jag förstå.

86p.

Glen Scotia Victoriana Campbeltown Cask Strength Single Malt Whisky

 

Whisky nr 3 i Semesterboxen från Värmdö Whisky är en Glen Scotia Victoriana Campbeltown Cask Strength Single Malt och det är Master Blender Michael Henry som ligger bakom den här NAS-varianten.

Destillaten som blandas är mellan 10-18 år och där 70% legat i kraftigt kolade fat och 30% i first fill PX Sherryfat för att sen blandas ihop och få ytterligare 12 månader tillsammans.

Denna whisky som är en hyllning till Storbritanniens viktorianska era håller en cask styrka på 54,2%.

Den är riktigt tuff i doften, det är som att få en kärleksfull snyting på näsan av söta mogna spritinlagda frukter med sherrytoner och fuktigt trä.

Söt och torr i smaken till en början med en rå styrka som växer mer och mer och allting blir som i en jordkällare med rotfrukter, fukt och gammalt trä.

Med lite vatten så blev doften väldigt somrig med gräs och blommor, dammig grusväg och smaken mmmmmm, helt enastående med toner av både honung och vanilj, bomullsinlindade persikor, mjuk och fyllig.

En fantastisk whisky i alla detaljer och jag tycker att man inte ska tveka att ha i lite vatten för det tjänar den verkligen på.

Utan att skämmas så ger ja den 94p.

The Gold Bar Original Double Cask American Blend Whiskey

 

Montgomery Paulsen som i 25 år sysslat med vin i USA ligger bakom den här whiskyn där flaskan är utformad som en guldtacka och där varje exemplar ståtar med ett, för hand pressat mynt av The Lady of Fortune som står för lycka och välstånd. 

Whiskyn är av blandat destillat från Kentucky och Indiana och består av 88% majs, 9% råg och 2% korn och har lagrats på ex vinfat och ex franska fat från Napa Valley i Kalifornien.

Styrkan ligger på 40%

Hur smakar denna whiskytacka då?

den är vackert ljus bärnstensfärgad och i smaken kan man skönja lite choklad med apelsinskal och så en ton av lacknafta i bakgrunden.

Väldigt lätt i smaken med någon kryddkaraktär och torrt gräs och så fick jag en känsla av starkvinet Marinella.

Ganska intetsägande whisky som inte gav några bestående minnen men en cool flaska är det i alla fall.

79p.

English Whisky Co Founders Private Cellar 5yo Single Malt Whisky

 

Den första whiskyn i Värmdö Whisky's semesterlåda var en riktig tuffing. Den kommer från St George's Distillery som är Englands första maltdestilleri och som startade 2006.

Väldigt ljus i färgen så presenterade den sig med en somrig doft av gröna äpplen och gräs och med en oblyg ungdomlig råhet där i bakgrunden.

Väldigt söt i smaken av honung och en vaniljton som liksom sätter sig fast på läpparna. Gammalt hö i en öppen lada och en lång värmande avslutning som kan få vilken sval sommarkväll som helst att hetta till.

Riktigt spännande.

Helan går!

 

Helan går sjung hopp fallerallan rallan rej, helan går...

Den här klassiska truddelutten kommer ju snart ljuda över hela vårt land, från söder till norr när midsommarfirare ska ta den obligatoriska snapsen till sillen och färskpotatisen.

Frågan vilken snaps man ska ha till sillen tänkte jag vrida lite på och istället fråga vad ska man ha som snaps.

Kryddat brännvin är ju det vi generellt dricker och om vi nu ska hålla oss till just kryddat brännvin varför inte då försöka med whisky, kryddat brännvin är ju precis vad det handlar om.

En testpanel i form av dom rutinerade sill, potatis och whisky-konnässörerna Benny och Hempa bjöds hem till mig för att gå igenom fyra sinsemellan väldigt olika whisky och deras samspel med färskpotatis, inlagd sill, fransk löksill och matjessill.

En blended, en single malt, en bourbon och en rökig variant var det vi gick igenom och vi inledde med Johnnie Walker Blender's Batch 12yo Sherry Cask Finish som direkt visade att whisky är ett utmärkt tillbehör till denna klassiska svenska sommarrätt. Den tog maten i hand och släppte den inte för en sekund, det var mjukt, milt och följsamt och den tog inte över utan lät sillen och potatisen bestämma takten.

Det vi nog var överens om var att om man nu skulle prova en blended så kanske man skulle ha tagit en enklare variant än just denna som är en väldigt fyllig, smakrik och lyxig bland-historia.

Nr 2 var High Coast Älv Single Malt som är en väldigt elegant, bomullsmjuk och vaniljfylld whisky men som tyvärr förlorade lite av allt detta tillsammans med maten, den blev lite orolig i det sällskapet, blev spretig och verkade inte riktigt kännas bekväm.

Evan Williams Bottled in Bond Kentucky Straight Bourbon sa direkt att, jag ska minsann visa hur krydd och örtrik nubbe ska smaka. Till skillnad från den första whiskyn så tog denna över helt oblygt och drog med sig potatisen och sillen till en helt ny värld. Riktigt spännande.

Den rökiga fransmannen Rozelieure's Fumé Collection Single Malt blev den sista och också den som gav minst intryck. Den här whiskyn står stark och rak ensam men tillsammans med maten så blev den feg och tillbakadragen och tyvärr så förlorade även potatisen och sillen på detta möte.

Benny: Jag tycker helt klart att amerikanaren var bäst, det här är ett sånt tillbehör jag vill ha till sill och potatis. Kryddor och örter, mustig och fyllig. Fantastisk.

Hempa: Johnnie Walker levererade otroligt bra. Den gifte sig med maten på ett perfekt sätt och tog inte över utan lät allas smaker finnas kvar hela vägen.

Jag kan bara hålla med herrarnas omdömen, den första och den tredje whiskyn stack ut rejält på två helt olika sätt. Nu ska ju sägas att hade man valt några andra märken så kanske resultatet hade blivit helt annorlunda men vi har ju alla sommaren på oss att testa ett antal olika varianter.

En riktigt härlig Midsommar önskar jag er alla och en fantastisk fortsättning på sommaren med mycket roliga och spännande smaker i glasen.