Mitt namn är Lelle, född och uppvuxen i Stockholm men boende i Motala sen 2021-10-01. Har varit ordförande i whiskyklubben WK Boothie sen 2008. Jag tänker, pratar, skriver och dricker whisky i tid och otid, håller provningar överallt där det finns möjlighet för både mindre och större sällskap. Förutom den här bloggen så håller jag även i gruppen Whisky och Whiskey på Facebook. Den här bloggen ska handa om whisky och whiskey i alla dess former och även om saker och ting runtomkring denna dryck.
Translate
söndag 13 juni 2021
Helan går!
fredag 28 maj 2021
Världens äldsta whiskydestilleri och dess fantastiska historia
När det handlar om mindre orter så kan det vara så att ett enda företag kan göra orten eller så kan det också vara så att invånarna istället gör företaget.
När det kommer till den lilla staden Kilbeggan (på Gaeliska betyder namnet Den Lilla Kyrkan) som ligger nästan mitt på Irland så kan man verkligen säga att båda dessa varianter passar in och dom har nu varit sammankopplade i över 260 år.
År 1757 så fick en Matthius McManus licens att destillera sprit i Kilbeggan och började då producera whisky. Inget annat destilleri i världen kan visa upp ett lika gammalt dokument om tillverkning av just whisky. I en lokal tidning redan 7 år tidigare så stod det om ett bröllop där mannens yrke var destillatör men det finns inga andra dokument förutom den bröllopsartikeln så var han arbetade vet ingen idag men det verkar ju ändå som om det lagligen framställdes sprit i regionen redan innan 1757.
John Cashman som idag är Global Brand Ambassador på Kilbeggan säger att anledningen till att Matthius McManus valde just denna plats för sitt destilleri är att det fanns ett stort utbud av bra gräs och korn och tillgång till gott och rent vatten.
Familjen Codd tog över destilleriet 1798 och drev det till 1843 då en John Locke tog över ruljangsen och under hans ledning så blomstrade destilleriet och ett starkt band knöts till både dom som arbetade med whiskytillverkningen och ortsbefolkningen. Dom anställda fick möjlighet att antingen hyra eller köpa hus på destilleriområdet, dom fick ta hem utbrända korn som föda till boskapen som också fick beta på Lockes marker och så fick dom över 100 anställda dessutom en vagnslast med kol inför varje vintersäsong.
1866 så exploderade en panna vilket medförde att destilleriet stängde. Ägarna hade inte råd att införskaffa en ny men nu kom ortens invånare till hjälp. Lokalbefolkningen samlade helt enkelt ihop till en ny panna och i ett brev till Familjen Locke så intygade dom sin djupa tacksamhetsskuld för att dom upprätthållit en tillverkning som gett ortens fattiga anställning och som haft ett gynnsamt inflytande på stadens välstånd.
I flera tidningar så skrev John Locke ett öppet brev som tack till befolkningen där han påpekade att detta var den stoltaste dagen i hans liv. Ett minne av den händelsen hänger idag i destilleriets restaurang.
År 1878 så utbröt en brand som förstörde en stor del av destilleriet men även då ryckte byborna ut, bröt sig in och rullade ut över 1000 fat whisky som därmed räddades.
Den brittiske författaren Alfred Barnard besökte destilleriet 1887 som research för sin då kommande bok Whisky Distilleries of The United Kingdom, då sköttes destilleriet av John Lockes söner John Edward & James Harvey som hade 70 personer under sig som jobbade med framställningen av whisky.
1893 så omvandlades det privatägda destilleriet till aktiebolaget Locke & Co Ltd.
Under hela 1800-talet så hade Irland varit absolut störst när det handlade om whisky men i början av 1900-talet så hade dom varit tvungna att lämna över den tronen till skottarna. Det hade varit krig och svält i landet och skottarna hade tagit över största delen av marknaden med sin nya blended whisky och det här påverkade givetvis även Kilbeggan som hade en svår tid. När alkoholförbudet infördes i USA så försvann så gott som hela exportdelen och Kilbeggan upphörde med att producera ny whisky, friställde nästan alla anställda och fortsatte enbart försäljningen av den whiskyn som redan låg på fat.
När förbudstiden upphörde i USA 1931 så kunde en viss uppgång skönjas och nu var det John Lockes barnbarn Mary Evelyn & Florence Emily som skötte destilleriet. Till 1947 så höll dom ut innan dom lade ut Kilbeggan till försäljning och även om destilleriet behövde en rejäl renovering så fanns det där stora lager av värdefull whisky. Utan att någon köpare dök upp så fortsatte tillverkningen och även om familjen nu var skuldsatta så fick destilleriet en helrenovering.
1952 så höjde den Irländska regeringen punktskatten med 28% och 1 år senare så slutade Kilbeggan koka sprit. Företaget höll dock ut till 1958 och under dom här åren så betalade fortfarande aktieägarna in licenspengar varje år så att licensen inte skulle släckas.
1962 så köptes anläggningen upp för 10.000 pund av den tyska affärsmannen Karl-Heinz Möller som gjorde en enorm affär när han sålde alla fat med whisky som låg i lagerhusen och en mycket värdefull Mercedez Benz som destilleriet ägt i många år. Året senare så sålde han det som var kvar till företaget Powerscreen som bland annat framställde delar till Volvo.
1982 så bildade lokalbefolkningen Kilbeggan Preservation & Development Association, tog hand om en del av lokalerna och började återställa destilleriet i sin ursprungliga form. Dom renoverade byggnaderna och det ikoniska vattenhjulet från 1700-talet, öppnade ett museum och började med guidade turer.
Whiskymakaren John Teeling som öppnade destilleriet Cooley blev intresserad av historien bakom Kilbeggan och köpte destilleriet 1987. Lokalföreningen fortsatte driva museidelen och Teeling tog över lagerhusen och destillationsdelen med alla apparater och eftersom alla tidigare ägare fortsatt att betala licensen så kunde John Teeling börja planera för att förverkliga sin dröm, att åter producera ny whisky på Kilbeggan.
År 2007 när Kilbeggan firade 250 år så var ättlingar till dom tre första ägarfamiljerna McManus, Codds och Locke inbjudna till destilleriet som då fick bevittna när den 180 år gamla pannan åter började bubbla. Världens idag äldsta whiskypanna som fortfarande kokar sprit.
Orten har fått en nytändning tack vare en lokalbefolkning som alltid ställt upp för ett destilleri som också alltid ställt upp för orten. För att ära det tajta bandet så har Kilbeggan ett handslag på varje flasketikett.
Kilbeggan producerar ett antal varianter men det är ganska svårt här hemma att få tag i dom.
Den jag har i glaset är deras vanligaste, Kilbeggan Traditional Irish Blended som bjuder på rikligt med vaniljtoner och citrusfrukt i smaken, nötter och med en lite pepprig avslutning. En riktigt bra irländsk blandwhisky och som ju bär på en mustig historia.
torsdag 13 maj 2021
Gammal, äldre eller äldst
När det kommer till människor så är väl ofta det här med gammal ålder inte någonting man pratar om med glädje direkt men när det handlar om whisky så är gammal någonting viktigt och att vara äldst är en gyllene stjärna på whiskyhimlen.
Old
Bushmills Distillery som ligger i det som idag är Nordirland är världens äldsta
licensierade destilleri. Dom fick licens att destillera år 1608. Dom själva
vill ju gärna vara äldst när det kommer till whisky men faktum är att det inte
finns några som helst bevis för att dom producerade whisky vid den tiden,
däremot så vet man att dom gjorde whisky 1784.
Ett annat
destilleri på Irland som heter Kilbeggan kan däremot visa upp bevis för att dom
gjorde whisky redan 1757 och borde ju då vara det äldsta whiskydestilleriet i
världen, i alla fall tills Bushmills kan visa upp bevis för att dom gjorde
whisky tidigare.
I Skottland
tjafsas det också mellan ett par destillerier. Bowmore och Strathisla var
tidigt ute och hävdade att dom var äldst men efter noggranna undersökningar så
flyttades dom bort från topplistan och kvar var då Oban, Glen Garioch och
Glenturret och vad man i skrivandets stund vet så är Glenturret Distillery som
fick licens 1775 äldst i Skottland och då hade dom producerat whisky olagligt i
nästan 70 år.
I USA så är
det också en del krokiga vägar för att ta sig fram till det äldsta destilleriet.
1753 så öppnade destilleriet Shenk’s som senare fick namnet Michter’s och är
därmed det äldsta destilleriet men destilleriet har flyttat på sig under åren.
Det låg i början i Pennsylvania som då var whiskystaten nr 1 i USA men flyttade
senare till Kentucky. Destilleriet Buffalo Trace startade 1775 och har legat på
samma plats sen dess och tycker då givetvis att dom är äldst men dom har också
bytt namn under åren som gott och hette i början George T. Stagg Distillery.
När det
gäller destillerier som har legat på exakt samma plats och med exakt samma namn
som i början så ligger Jack Daniels Distillery bra till som sedan 1850 gjort
whisky på samma plats och under samma namn.
Världens äldsta
officiella blended whisky sägs ha blandats av Andrew Usher II i Edinburgh 1853 med
namnet The Old Vatted Glenlivet.
Whiskymakare
världen över lär väl även i fortsättningen strida om vem som är äldst men det
kommer ju tack och lov inte påverka oss whiskyälskare som ju kan roa oss med
att läsa om det medans vi istället njuter av whisky. Gammal, äldre eller äldst.
tisdag 11 maj 2021
Whiskyprovning i Enköping den 16 april 2011
En fantastisk april eftermiddag för ganska exakt 10 år sedan så var vi ett gäng som checkade in på Casa del Magnus i Enköping för att umgås och smaka på några whisky.
Vi testade Dewar Rattray Cask Collection Tamdhu 17yo Single Malt, Boisdale Dalmore 320 Limited Edition Highland Single Malt och Glenkinchie 12yo Single Malt och om inte mitt minne sviker mig så blev det även en och annan från Magnus privata förråd däremellan men jag ska låta detta vara osagt eftersom det inte finns några sparade bevis för den tesen.
fredag 7 maj 2021
En klassiker i glaset
Hur många gånger har man inte sprungit förbi en 12-årig Glenfiddich på Bolagets hyllor för att istället köpa någonting annat. Man tänker att den har man ju druckit så många gånger så att det känns tråkigt att köpa den men är det verkligen så att man verkligen druckit den så många gånger?
Den 12-åriga Glenfiddich finns överallt och har hängt med ända sen man faktiskt var för ung för att ens dricka whisky så jag tror helt enkelt att man får för sig att man druckit den fler gånger än man egentligen har.
Destilleriet Glenfiddich är inte bara ett av dom största i världen, det sticker ut också för att det ända sedan starten 1887 har ägts av familjen Grant, dom har eget tunnbinderi och egen buteljeringsanläggning och sköter därmed allting på plats. Det var Glenfiddich som i mitten av 60-talet lanserade Single Malt på världsmarknaden, innan dess så var det så gott som bara Blended whisky som såldes utanför Skottland och deras whisky gjorde då också entré på Bolaget.
Familjen Grant står också bakom en av världens populäraste Blended whisky, Grant's.
Tillbaka till den legendariska 12-åringen då som sedan 60-talet ohotad varit världens mest sålda single malt, en förebild och stilbildare och nu när jag har en upphälld i glaset och tänker tillbaka så inser jag att det var väldigt länge sen jag drack denna.
Den har en mild fruktigt behaglig doft med en mjuk inramning och smaken tar vid där doften avslutas med mera frukt, ek och blomster, honung och vört.
Den är väldigt elegant i varje detalj och det finns egentligen ingenting att klaga på här och det kanske just är det man saknar lite grann, någonting som sticker ut och röjer runt lite i all perfektionism.
torsdag 6 maj 2021
Swedish Whisky Club's Convention i Nacka Strand, Stockholm - 1 oktober 2010
En liten titt i backspegeln på The Swedish Whisky Club's Convention 2010 i Nacka Strand där vi den första halvleken provade:
Cragganmore 14yo The Friends of The Classic Malts Single Malt.
Glen Grant 170th Anniversary Special Edition Single Malt.
Glenmorangie Sonnalta PX Single Malt.
Gllenfarclas 105 Cask Strength Single Malt.
Port Charlotte Multi Vintage Islay Single Malt.
Efter den enastående inledningen så var vi ute och inandades lite luft för att sen ånyo intaga våra platser och helt koncentrera oss på destilleriet Glenfiddich. I tur och ordning så gick vi då igenom:
Glenfiddich 15yo New Wood Cask Strength Single Malt.
Glenfiddich 15yo Sherry Cask Strength Single Malt.
Glenfiddich 15yo Bourbon Cask Strength Single Malt.
Glenfiddich 15yo Solera VAT Cask Strength Single Malt.
Glenfiddich 15yo The Finish Product Single Malt.
Glenfiddich 30yo Cask Strength Single Malt.
lördag 1 maj 2021
Författarens tårar x 2
Linköping WhiskyExpo 2023
Efter tre års väntan så var det då äntligen dags igen för Linköping WhiskyExpo i Konsert och Kongresshallarna några minuters promenad från...
-
Destilleriet BOX heter ju inte BOX längre utan High Coast Distillery. Den whisky jag har här under det gamla namnet hittade jag ...
-
Jag har ända sedan jag lärde mig att läsa älskat den belgiska serietecknaren Hergé's seriealbum om Tintin och hans äventyr och det inne...
-
Det amerikanska företaget ArKay som sysslar med alkoholfri dryck har ju släppt världens första alkoholfria whisky. Nu har jag ju informat...