Gammal, äldre eller äldst

När det kommer till människor så är väl ofta det här med gammal ålder inte någonting man pratar om med glädje direkt men när det handlar om whisky så är gammal någonting viktigt och att vara äldst är en gyllene stjärna på whiskyhimlen.

Old Bushmills Distillery som ligger i det som idag är Nordirland är världens äldsta licensierade destilleri. Dom fick licens att destillera år 1608. Dom själva vill ju gärna vara äldst när det kommer till whisky men faktum är att det inte finns några som helst bevis för att dom producerade whisky vid den tiden, däremot så vet man att dom gjorde whisky 1784.

Ett annat destilleri på Irland som heter Kilbeggan kan däremot visa upp bevis för att dom gjorde whisky redan 1757 och borde ju då vara det äldsta whiskydestilleriet i världen, i alla fall tills Bushmills kan visa upp bevis för att dom gjorde whisky tidigare.

I Skottland tjafsas det också mellan ett par destillerier. Bowmore och Strathisla var tidigt ute och hävdade att dom var äldst men efter noggranna undersökningar så flyttades dom bort från topplistan och kvar var då Oban, Glen Garioch och Glenturret och vad man i skrivandets stund vet så är Glenturret Distillery som fick licens 1775 äldst i Skottland och då hade dom producerat whisky olagligt i nästan 70 år.

I USA så är det också en del krokiga vägar för att ta sig fram till det äldsta destilleriet. 1753 så öppnade destilleriet Shenk’s som senare fick namnet Michter’s och är därmed det äldsta destilleriet men destilleriet har flyttat på sig under åren. Det låg i början i Pennsylvania som då var whiskystaten nr 1 i USA men flyttade senare till Kentucky. Destilleriet Buffalo Trace startade 1775 och har legat på samma plats sen dess och tycker då givetvis att dom är äldst men dom har också bytt namn under åren som gott och hette i början George T. Stagg Distillery.

När det gäller destillerier som har legat på exakt samma plats och med exakt samma namn som i början så ligger Jack Daniels Distillery bra till som sedan 1850 gjort whisky på samma plats och under samma namn.

Världens äldsta officiella blended whisky sägs ha blandats av Andrew Usher II i Edinburgh 1853 med namnet The Old Vatted Glenlivet.

Whiskymakare världen över lär väl även i fortsättningen strida om vem som är äldst men det kommer ju tack och lov inte påverka oss whiskyälskare som ju kan roa oss med att läsa om det medans vi istället njuter av whisky. Gammal, äldre eller äldst.

 

Whiskyprovning i Enköping den 16 april 2011

En fantastisk april eftermiddag för ganska exakt 10 år sedan så var vi ett gäng som checkade in på Casa del Magnus i Enköping för att umgås och smaka på några whisky.

Vi testade Dewar Rattray Cask Collection Tamdhu 17yo Single Malt, Boisdale Dalmore 320 Limited Edition Highland Single Malt och Glenkinchie 12yo Single Malt och om inte mitt minne sviker mig så blev det även en och annan från Magnus privata förråd däremellan men jag ska låta detta vara osagt eftersom det inte finns några sparade bevis för den tesen.

En klassiker i glaset

Hur många gånger har man inte sprungit förbi en 12-årig Glenfiddich på Bolagets hyllor för att istället köpa någonting annat. Man tänker att den har man ju druckit så många gånger så att det känns tråkigt att köpa den men är det verkligen så att man verkligen druckit den så många gånger?

Den 12-åriga Glenfiddich finns överallt och har hängt med ända sen man faktiskt var för ung för att ens dricka whisky så jag tror helt enkelt att man får för sig att man druckit den fler gånger än man egentligen har.

Destilleriet Glenfiddich är inte bara ett av dom största i världen, det sticker ut också för att det ända sedan starten 1887 har ägts av familjen Grant, dom har eget tunnbinderi och egen buteljeringsanläggning och sköter därmed allting på plats. Det var Glenfiddich som i mitten av 60-talet lanserade Single Malt på världsmarknaden, innan dess så var det så gott som bara Blended whisky som såldes utanför Skottland och deras whisky gjorde då också entré på Bolaget.

Familjen Grant står också bakom en av världens populäraste Blended whisky, Grant's.

Tillbaka till den legendariska 12-åringen då som sedan 60-talet ohotad varit världens mest sålda single malt, en förebild och stilbildare och nu när jag har en upphälld i glaset och tänker tillbaka så inser jag att det var väldigt länge sen jag drack denna.

Den har en mild fruktigt behaglig doft med en mjuk inramning och smaken tar vid där doften avslutas med mera frukt, ek och blomster, honung och vört.

Den är väldigt elegant i varje detalj och det finns egentligen ingenting att klaga på här och det kanske just är det man saknar lite grann, någonting som sticker ut och röjer runt lite i all perfektionism.

Swedish Whisky Club's Convention i Nacka Strand, Stockholm - 1 oktober 2010

En liten titt i backspegeln på The Swedish Whisky Club's Convention 2010 i Nacka Strand där vi den första halvleken provade:

Cragganmore 14yo The Friends of The Classic Malts Single Malt.

Glen Grant 170th Anniversary Special Edition Single Malt.

Glenmorangie Sonnalta PX Single Malt.

Gllenfarclas 105 Cask Strength Single Malt.

Port Charlotte Multi Vintage Islay Single Malt.

Efter den enastående inledningen så var vi ute och inandades lite luft för att sen ånyo intaga våra platser och helt koncentrera oss på destilleriet Glenfiddich. I tur och ordning så gick vi då igenom:

Glenfiddich 15yo New Wood Cask Strength Single Malt.

Glenfiddich 15yo Sherry Cask Strength Single Malt.

Glenfiddich 15yo Bourbon Cask Strength Single Malt.

Glenfiddich 15yo Solera VAT Cask Strength Single Malt.

Glenfiddich 15yo The Finish Product Single Malt.

Glenfiddich 30yo Cask Strength Single Malt.

Författarens tårar x 2

 

Det är fortfarande ljust ute, middagen redan avklarad och man kan väl kalla den här tiden både sen eftermiddag och tidig kväll.

Hur som helst så är det ett bra tillfälle att ge sig hän åt någonting gott. Jag vände blicken västerut mot Irland och det familjeägda destilleriet Walsh Whiskey.

Dom har en serie single malt med namnet Writer's Tears och i denna serie så har jag just nu två stycken upphällda i mina glas.

Först ut är Writer's Tears Red Head Irish Single Malt som mognat i spanska ex Oloroso Sherryfat och buteljerats med en styrka på 46%. Den har en mörk rödaktig färg och har fått sitt namn efter det.

Den har ett bra djup i doften med honung och mogna plommon. I smaken så känner man en härlig sötma av honung med övermogna frukter, apelsinmarmelad och en känsla av ett lättare rött vin.

Jag ger denna 86 poäng.

Den andra whiskyn är Writer's Tears Copper Pot Distiller's Edition Irish Malt som är destillerad på en blandning av mältat och omältat korn och sen lagrats i ex Bourbonfat för att sen läggas på flaska med en styrka på 46%.

I doften så är denna lättare än den tidigare. Man kan känna toner av äpple, vanilj och ljust bröd och i smaken så finns där en härlig vaniljsötma, somriga frukter, örter och ljust bröd.

Jag ger denna 88 poäng.

Två stycken riktigt bra whiskey från paret Bernard och Rosemary Walsh som startade sitt destilleri 1999 och som har "Never Say Die" som valspråk. Fungerar det inte första gången så försök igen.

Skotsk maltwhisky blir Svensk blended

 Det svenska oberoende buteljeringsföretaget Selected Malts har tagit maltwhisky från Tullibardine som lagrats på ex Bourbonfat sen maltwhisky från ett hemligt destilleri som också legat på ex Bourbonfat, maltwhisky från Glen Ord som lagrats på ex Oloroso Sherryfat och slutligen rökt maltwhisky från Ardmore som legat i ex Bourbonfat.

Dom har blandat ihop dessa (Tullibardine 50%, Ardmore 20%, Glen Ord 15% och det icke namngivna destilleriet 15%) och fyllt Sherry Butts och sen låtit dom lega däri och gosa tillsammans i 6 månader.

Zippin Blended Malt heter whiskyn som Patrik Barkevall och Mikael Westerberg skapat. Den har en styrka på 45,7% och bär på en känsla av att sitta vid en lägereld vid kusten där friska vindar med toner av saltvatten blandas med rök från elden.

Blackadder - Amrut Single Rum Cask Finish Malt Whisky

 Buteljeringsföretaget Blackadder har använt sig av whisky från det indiska destilleriet Amrut som legat och mognat i okänt antal år. Dom har flyttat över whiskyn till Skottland där den sen fått en slutlagring på 6 månader i ex Romfat.

Den flaska jag har är nr 168 av 245 och det är en riktigt hårding med en styrka på hela 62% och det känns direkt i doften. Den är tung med toner av ekfat, lite lakrits och rostade kaffebönor men trots att den är så stark så är det ändå inte några obehagliga spritiga toner man får i näsan.

Den är rå och oborstad i smaken och kräver faktiskt lite nedvattning och med bara några droppar så hittar man vanilj, apelsinskal och ljus sirap.

Den här whiskyn var bra men kanske mer spännande än njutningsfull.