Wheat Whisky eller Vete Whisky

Whisky gjort på vete är nog den minst vanliga varianten av whisky i världen, du hittar den nästan enbart i USA men det finns en och annan variant på annat håll.

Precis som det låter så är ju huvudgrödan i denna whisky då vete och dom regler för att tillverka en vete whisky i Amerika lyder som följer: Den måste innehålla minst 51% vete, resterande % kan vara majs, råg eller korn. Whiskyn måste lagras i nya oanvända fat av amerikansk Vitek som också måste vara kolade och lagringen måste vara i minst 2 år. Alkoholprocenten måste sen vara minst 40% vid buteljering.

En whisky gjord på vete är ungefär som ljust bröd, den är mjuk, milt smakrik och söt och här i Sverige så vet jag att man åtminstone kan få tag i Dry Fly Wheat Whiskey som finns att beställa på www.clydesdale.se.

Det finns också en skotsk whisky som heter Haig Club från The House of Haig Distillery som faktiskt innehåller hela 90% vete och resterande 10 % korn men eftersom det handlar om Europa så går denna här under beteckningen Grain whisky men skulle vara en Wheat Whiskey i USA. 
Det ska ju aldrig vara enkelt.

Det amerikanska destilleriet Maker's Mark gör ju bla en Bourbon där dom förutom den vanliga dosen majs använder sig av en hög % vete och en sådan variant kallas för Wheated Bourbon. Det är i USA vanligare att man använder vete som en smakingrediens när man gör Bourbon eller Rye istället för att göra Straight Wheat Whiskey.

Andra whisky gjorda på vete i USA är bla: Bernheim Original Wheat, A.D. Laws Triticum Straight Wheat och OYO Whiskey.

Kvällens fynd, en naken ripa

Nu när vi har det som vi har det här hemma och bor på en byggarbetsplats och jag inte bara kan gå in i mitt whiskyrum och hämta det jag vill ha så blir det ju något av ett lotteri eftersom jag inte vet vad jag kommer ut med oavsett vad jag hoppats på.

Nu tog jag och grävde lite i blindo under all inplastad röra, kände en flaskhals och tog tag i den.
Denna gång så blev det Famous lättklädda variant The Naked Grouse Blended Malt vilket jag tyckte var roligt för den har jag inte smakat sen förra sommaren.

Den här tycker jag är riktigt prisvärd och bra mycket bättre än den vanliga The Famous Grouse Blended. Man får direkt en känsla av ekfat i doften, torkad frukt och en anings rök. Smaken bär på choklad, frukt och en del kryddor.

40% i styrka och 315 skr på Bolaget. Denna är värd varje krona.

Old Pulteney 12yo Highland Single Malt Whisky

En Saltstänkt sjöbuse

Efter en del grävande i blindo i den inplastade röran i mitt whiskyutrymme så fick mina fingrar tag i en flaska vilket visade sig vara Old Pulteney's klassiska 12-åring.

Old Pulteney Distillery som gjort whisky sen 1826 är beläget i den lilla fiskarstaden Wick på den skotska östkusten är kända för att ha värmt mången frusen fiskare som kommit hem efter några dygn ute på havet men också för att producera den saltaste whiskyn i Skottland beroende på att deras whisky utsätts för den vindpinade havsluften från Nordsjön under lagringen.

Doften bär på honung, vanilj och torrt trä och visst känner man robusta salta toner av Nordsjön i smaken men också nötter, choklad, honung och citrus.

Den har en muskelstyrka på 40% men känns tuffare och har legat på ex Bourbonfat.

Jag gillar den här skarpt och den kommer att bli min balkongwhisky nu ett tag framöver.

Whiskyfiske

Vi är ju mitt uppe i ett stambyte här hemma vilket innebär att vi är utan vatten, toalett och dusch i ett par veckor.
Ett av dom utrymmen som är drabbade är mitt whiskyrum som numera mera ser ut som en inplastad loppis än något behagligt ställe där man sitter och tar sig något gott att dricka.

Hyllorna gapar tomma och flaskorna står under plast och bråte så ska jag få mig en whisky denna helg så blir det att sticka ner armen i någon glipa och hoppas på det bästa.
Det blir ju lite fiskdamm över det hela där jag då givetvis hoppas på vinst varje gång.

Royal Brackla Cawdor Estate 12yo Highland Single Malt Whisky

"Kungens egen whisky"

Destilleriet Brackla är defintivt inte ett av Skottlands kändaste men det är däremot ett av dom äldsta och som har producerat whisky ända sedan Captain William Fraser startade allting 1812 på ägorna Cawdor Estate i Speyside-regionen. 

1835 så gav den dåvarande Kung William IV destilleriet kunglig status och därmed blev Brackla det första destilleriet i Skottland som fick använda sig av titeln Royal och efter det så fick dom namnet The King's Own Whisky.

I mitt glas så har jag Royal Brackla Cawdor Estate 12yo Highland Single Malt som för tillfället är lite svår att få tag på här hemma men som kostar runt 550 skr om man skulle hitta den ute i tax-free världen.

Den har en doft av honung är lätt fruktig med blomster och med någon ton av chokladboll och dammig grusväg. Den dammiga grusvägen är då inte i negativ mening utan en ganska intressant känsla bara.
Den är lätt i smaken, mjuk och lite kryddig, någon känsla av torkad frukt och Sherry med en liten toffee ton och en relativt kort eftersmak.

Med några droppar vatten så höjs sötman och honungstonen i doften och den får en trevlig smak av äppelskal som inte fanns där innan. Eftersmaken blir dock lite lidande och känns vattnig och smaklös.

En trevlig och väldigt komplex vardagswhisky som jag tyvärr sällan plockar fram, det får väl bli ändring på det och ber härmed mina vänner att påminna mig vid nästa besök.

Whiskyn är lagrad på ex Sherryfat (Oloroso) och har en styrka på 40%.

Påskaftonswhisky

Ja, efter att ha avnjutit en lunch i solen bestående av sill och potatis, lite socialisering med Martin och Peter och en påskmiddag med fru och smörgåstårta så valde jag kvällen till ära en Svea Oak Deluxe Svensk Blended Whisky från Bergslagen Whisky och som innehåller 80% grainwhisky från Skottland och 20% maltwhisky från Grythyttan Whisky (som ju inte finns med oss längre). Frukt och rök i en riktigt spännande kombination.

Glad Påsk på er!

Långfredagswhisky

I Norden så blev Långfredagen en helgdag på 1600-talet och om vi nu ska gå så långt tillbaka i tiden så hamnar ju mina tankar direkt på världens äldsta licensierade whisky destilleri Old Bushmills Distillery på Nordirland som faktiskt haft sina spritpannor igång sen 1608.

Denna ålderdomliga dag och destilleri ärar jag då givetvis med en Bushmills 10yo Single Malt Irish Whiskey som ju känns som en utmärkt aptitretare till Påskafton.