Maker's Mark 46 Kentucky Bourbon Whiskey

På det lilla familjeägda destilleriet Maker's Mark, några mil söder om Louisville i Kentucky så brukar man verkligen inte ändra sina recept och hitta på nya saker men nu så har man faktiskt gjort någonting nytt för första gången sen 50-talet och det är verkligen ingenting som dom ångrar och personligen så är jag också riktigt imponerad av den här Maker's 46 Kentucky Bourbon.

I doften så känner man choklad, mörk sirap, ek och skogsbär med en liten syrlig topp och smaken är fylligt djup, gräddig och kryddig med kanel och örter med en lite pepprig torr avslutning.

En helt igenom enastående whiskey som fått sitt namn efter att när den framställts och lagrats enligt dom regler som gäller för att den ska få kallas Bourbon så töms faten där sen några stavar tas bort för att ersättas med stavar från lagrade rostade franska ekfat. Dessa fat fylls igen med whiskeyn som sen får ligga och gosa i sin nya omgivning ca 11 veckor. Dom här stavarna från Frankrike har profilnr 46 därav namnet på whiskeyn.

Maker's 46 är lagrad minst 6,5 år och har en muskelstyrka på 47%, den finns för nuvarande att beställa här hemma och kostar ca 600 skr.

Väl värd varenda krona.

Glenmorangie x 3 med no happy ending

Glenmorangie kommer nu med 3 st whisky's som i alla fall till en början endast kommer att finnas på flygplatsen i Dubai och i Hong Kong.

Det handlar om Glenmorangie The Accord 12yo som är lagrad på ex Bourbon och ex Sherryfat, Glenmorangie The Elementa 14yo som legat på ex Bourbonfat för att sen slutlagras på nya oanvända kolade fat och så Glenmorangie The Tribute 16yo Highland Single Malt som gosat i ex Bourbonfat och där destilleringsansvarige Bill Lumsden använt sig av lite tillsatt rökmalt som en hyllning till den torvrökta whiskyn destilleriet gjorde för en massa år sedan.

Tyvärr är det ju så att eftersom dessa tre whisky's först och främst ska säljas österut så är den kylfiltrerad, vilket ju känns jävligt sunkigt när man nu ansträngt sig lite med lagringen för att få fram lite nya toner. Detta tog ju bort lite utav spänningen om man säger så.

The Grainman - Caledonian 30yo Cask Strength Single Grain Whisky

Destilleriet Caledonian var för 100 år sedan ett av världens största destillerier med koncentrationen i tillverkningen på Grainwhisky. 1988 så lades destilleriet ned och dom fat som fanns i lagerhusen såldes och hamnade på olika håll och kanter. Buteljeringsföretaget Meadowside Blending fick tag i några ex Bourbonfat som legat sen april 1987 och buteljerade dessa i januari 2018 i deras serie The Grainman och denna 30-åring är verkligen en intressant och spännande whisky i graingenren.

Den har dofter av carambola, krusbär och omogna druvor och smaken bär på äpple, ljust bröd, torrt gräs med en lite syrlig topp och något smörig avslutning.

Denna finns endast i ett antal av 277 flaskor, har en fatstyrka på 47,5% och kostar just nu ca 1.700 skr.

Västindisk Skotte

Whiskyföretaget Dewar's har precis kommit med Dewar's 8yo Caribbean Smooth Rum Cask Finish Blended Whisky. Denna whisky med en styrka på 40% har ett pris på snälla 270 riksdaler.

Förutom en grund på Grainwhisky så är det upp till 40 olika Maltwhisky's i den här blandningen som lagrats i 8 år och sen fått en 6-månaders slutagring på Västindiska romfat och enligt Stephanie Macleod som är Master Blender på Dewar's så är det en mjuk och mild, tropisk och smakfull whisky där Skottland möter Västindien.

Bruichladdich Sherry Classic Fernando de Castilla Cask Islay Single Malt Whisky

Destilleriet Bruichladdich kanske gör den lättast rökiga whiskyn på Islay i alla fall om man pratar om den whisky dom släpper ut under eget namn för deras sidoprojekt med Port Charlotte och Octomore hör ju till dom absolut rökigaste varianterna av whisky på vår planet.

Den här whiskyn från Bruichladdich Distillery som jag denna gråtunga oktoberdag hade i glaset är av NAS-variant, den är lagrad på ex Bourbonfat för att sen ha fått en slutlagring på spanska ex Sherryfat från Bodega Fernando de Castilla.

Flaskan och burken ser ju verkligen inte ut som någonting som skulle innehålla whisky utan mera någon godislikör och faktum är att det här är godis i alla små detaljer. Doften har en lätt rökighet, den är djup och kraftfull av övermogen frukt och mörk choklad och smakerna bjuder på Sherry, choklad, mörk sirap och vanilj och den där trevliga rökigheten hänger med där i bakgrunden under hela vägen.

Riktigt jädrans najs whisky med en styrka på 46% och med ett pris som är lite osäkert eftersom den inte tillverkas längre.

Glendronach, Kilchoman och jazzig Lagavulin

Dr. Rachel Barrie som är Master Blender på Glendronach presenterar nu deras årliga whisky med fatstyrka The Glendronach Batch 8 Cask Strength Single Highland Malt som har lagrats minst 10 år på ex Oloroso och ex Pedro Ximenézfat. Den är inte kylfiltrerad och inte färgad och har den imponerande muskelstyrkan av 61%. Priset på denna ligger på ca 775 skr.

När jag nu är inne på årligen återkommande släpp så kommer det lilla Islaydestilleriet Kilchoman också nu med sin Kilchoman 100% Islay 2019 Edition Single Malt som är ihopblandad från 43 ex Bourbonfat och där kornet är från den egna skörden och whiskyn buteljerad på destilleriet. Whiskyn är inte färgad och inte kylfiltrerad, har en styrka på 50% och kommer i butik att kosta ca 900 skr. Anthony Wills som är Master Blender på Kilchoman säger att whiskyn har en rökighet av endast 20ppm så att man ska få en bra balans mellan det fruktiga och rökiga.

Jag tänker fortsätta på temat årligen för i år så firade Jazzfestivalen på Islay 21 år och till det evenemanget så kom Lagavulin ut med Lagavulin Islay Jazz 2019 Edition 21yo Islay Single Malt som lagrats på ex Amerikansk ek och hogsheadsfat och har en styrka på 50%. Det finns endast 2004 flaskor och dom går bara att få tag på i destilleriets egen butik så då blir det ju till att ta sig dit om man vill ha denna jazzwhisky som kostar ca 4920 skr.

Whiskyprovning för MFT Entrepenad AB på Lilla Barkarby, 25 oktober 2019

Ett glatt gäng från MFT Entrepenad AB samlades på Lilla Barkarby, fredagen den 25 oktober för whiskyprovning och en trerätters efter det. Vi gick igenom dom fem vanligaste varianterna av whisky och för detta så hade jag plockat fram ett par lite annorlunda buteljeringar.

Inledningsvis så tog vi tag i Johnnie Walker Blender's Batch 12yo Sherry Cask Finish Blended för att sen fortsätta med The Grainman, Caledonian 30yo Cask Strength Single Grain. Sen blev det Glenfiddich 18yo Single Malt, Maker's Mark Stave 46 Bourbon Whiskey för att sen avsluta provningen med rökbomben Smokehead Extra Rare Islay Single Malt.

Det var ganska blandade åsikter efter provningen där Glenfiddich passade många, Grainman få, Maker's Mark ganska många och Smokehead en och annan. Alla verkade dock nöjda och en och annan hade nog i alla fall fått lite nya nyanser att lägga till i whiskymålarboken.