Jim Beam Black 6yo Triple Aged Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Jakob Beam sålde sitt första fat med whiskey 1795 och den hade han producerat efter ett recept han fått av sin far och blev då en av dom första att framställa en Bourbonwhiskey.

Idag så är ju Jim Beam världens mest sålda Bourbon whiskey och den variant jag har i glaset är en Jim Beam Black 6yo Triple Aged Kentucky Straight Bourbon där Triple Aged inte står för att whiskeyn lagrats på tre olika fat utan för att den lagrats tre gånger längre än minimum tiden för en Bourbon.

Den har ett fantastiskt djup i doften, fuktigt trä och majs, honung och läder.

Mild och mjuk i smaken där en kryddig ton tar över efter den inledande sötman av vanilj och kola. Majsen finns där och ligger kvar i den relativt långa och behagliga eftersmaken där också det finns en del toner av ek.

Med några droppar vatten i så försvann mycket av både dofterna och smakerna.

Ingefära kommer fram i doften och en pepprig ton i smaken men den blev ganska kantig och förlorade sin karaktär med vattnet.

Mycket trevlig whiskey.

Rampur Indian Single Malt Whisky

Destilleriet Rampur som är beläget i dom norra delarna av Indien har destillerat sprit sen 1940-talet men det var först 2016 som deras single malt whisky kom hit till Europa och resten av världen och året efter så vann whiskyn dubbla guld i San Francisco World Spirits Competition och det är just denna whisky som jag just nu har i glaset.

Det är en NAS-variant med en muskelstyrka på 43% och grundlagringen har skett på ex Bourbonfat i då okänt antal år. Den är inte färgsatt och ej heller kylfiltrerad.

Den har en avgrundsdjup doft, kryddrik med sötma av honung med blomster och kokos.

Det finns en skarp sötma i smaken som direkt sätter sig på tungspetsen, persika och choklad, kryddor och med en liten torr ton och apelsinskal på slutet.

Lång eftersmak, något bitter och så kommer den där tonen av apelsinskal precis innan den försvinner.

Med några skvättar vatten så försvann kraften i whiskyn, den blev sötare och mildare i doften, något bitter i smaken men mild och snäll.

Trevlig men jag föredrar den utan vatten.

Fransk, Skotsk whiskyprovning på Waza

I fredags (den 8:e mars) så mötte jag upp ett gäng nyfikna och törstiga människor på Waza för att ledsaga dom genom sex whisky utplockade ur den franska serien The Ten. För mig så var det andra gången denna vinter som jag presenterade just dessa whisky men första gången för kvällens deltagare. Det är ju en av världens mest betydelsefulla whiskybutiker La Maison Du Whisky som ligger i Paris som ligger bakom den här serien av 10 olika whisky från skilda regioner i Skottland och precis som förra gången så handlade det om sex av dessa i tur och ordning:
00 North British 8yo Single Grain, 01 Auchentoshan 7yo Light Lowland Single Malt, 04 Longmorn 9yo Medium Speyside Single Malt, 05 Benrinnes 7yo Medium Sherry Single Malt, 06 Ardmore 8yo Medium Higland Single malt och 07 Bowmore 8yo Medium Islay Peat Single Malt.

Förra gången jag gick igenom dessa sex whisky så tyckte jag att den första Grainwhiskyn från North British var den mest intressanta, den här gången så fastande jag väldigt starkt för destillatet från Auchentoshan som jag tyckte var riktigt bra och god. Det är ju fascinerande det där med hur saker och ting kan ändra sig på kort tid men det är väl en av orsakerna till att detta ämne är så jädrans roligt.

  

Ett hemligt nysläpp

Företaget Elixir Distillers som ger ut den legendariska och smått fantastiska whiskyn Port Askaig som i många år kallats Skottlands hemligaste whisky eftersom ingen vetat vilket destilleri på Islay som producerar den kommer nu här med Port Askaig 34yo Single Malt. Den har lagrats på ex Bourbonfat är en Cask Strength med en muskelstyrka på 49,7% är inte färgsatt och inte kylfiltrerad. Den finns i ett antal av endast 180 flaskor och kostar 7.043 kronor.

När den här whiskyn släpptes så gjorde ju producenten en miss genom att avslöja att destilleriet som ligger bakom den är beläget strax norr om den lilla hamnorten Port Askaig och det enda destilleriet som ligger där är Caol Ila så nu verkar det ju som om den hemliga Skotten inte är så hemlig längre.

Informationen hämtad från Whisky For Everyone

Grant's Cask Edition No 2 Sherry Cask Finish Blended Scotch Whisky

Grant's som ju är det anrika destilleriet Glenfiddich's blended whisky är här presenterad i en något annorlunda variant. Denna har fått en slutlagring på upp till 4 månader på ex Oloroso-fat vilket har gett den en extra djup fruktighet i doften, nötig och med russintoner.
Smaken är fruktigt söt med honung, mandarin och torrt gräs med en lite syrlig topp mot slutet. Eftersmaken är lång och behaglig med en liten känsla av lakrits.

Med några droppar vatten så försvann mycket av den viniga doften och känslan blev mera en dammig grusväg, dock inte i negativ bemärkelse. Väldigt mjuk och snäll i smaken, trevlig men lite ospännande. Att ta den naturell utan vatten föredrog jag helt klart då den var mycket bra.

Muskelstyrkan på denna ligger på 40% och i skrivandets stund så är det svårt att få tag i ett ex om man inte är ute och reser och man får ögonen på en under nåt besök i någon Tax-Free butik.

Highland Queen Sherry Cask Finish Blended Scotch Whisky

Den här blended-whiskyn från Highland Queen har fått en slutlagring på minst 9 månader i spanska sherryfat som gett den en riktigt söt och fruktig ton men där man också kan upptäcka, om man bara lägger in friläge och blundar en stund, en liten rökighet som flyktigt irrar omkring där i bakgrunden.

En mycket trevlig whisky med en muskelstyrka på 40% och ett väldigt milt pris på Bolaget av endast 319 kronor.

Templeton Rye Whiskey

Under förbudstiden i USA på 1920-talet så producerades en Ryewhiskey i Templeton / Iowa som fick namnet The Good Stuff och som blev mäkta populär, det sägs att det bla var maffiabossen Al Capone's favoritwhiskey. Många år senare så blev detta Templeton Rye Whiskey och givetvis så använder dom sig fortfarande av historien om Chicago's svarta får Capone för att få en lite intressantare touch på drickat. Nu behöver faktiskt inte den här whiskeyn någon hjälp av en gammal gangster, den klarar sig alldeles utmärkt på egen hand.

Den bär i doften på mogen frukt, mörkt lite fuktat trä och lite parfym och i smaken så är den väldigt len till en början för att sen bli lite pepprig med apelsinskal, arrak och en aning beska. Med några droppar vatten så blev den väldigt lätt blommig i doften och fick en lite syrlig ton i smaken där pepprigheten var som bortblåst med en lång och behaglig lätt eftersmak.
Muskelstyrkan på denna ligger på 40%.