Jim Beam Red Stag Black Cherry Kentucky Straight Bourbon Whiskey

 

När den här drycken kom för några år sedan så hade den bara en styrka på 32% och fick därmed inte kallas whiskey. Den jag har nu i glaset är på 40% och uppfyller åtminstone det kravet. Men så har vi det där med att blanda in smak utifrån som gör denna till en whiskey som står och vingligt balanserar på den där linjen mellan vad som får kallas whiskey och vad som inte får detta.

Jim Beam har gjort en Bourbon whiskey efter alla dom regler som ska följas och när den är lagrad och klar så har den smaksatts med svarta körsbär och det är ju detta som är lite känsligt. Man får ju helt enkelt inte tillsätta smak till whiskey, smaken ska komma naturligt från ekfatet den ligger i.

Hur som helst..Denna whiskey är en hyllning till den ståtliga Kronhjorten som kallas Red Stag och som för ett antal år sedan så gott som var utrotad i Kentucky men som nu verkar ha återhämtat sig.

Den har ett bra djup i doften där man verkligen känner körsbär i sällskap med en del råsocker och honung.

Väldigt söt i smaken med körsbär, skogsbär, persika och honung men där känslan av en whiskey inte riktigt finns där. Det här är helt klart närmare likör än whiskey och jag säger inte att det är dåligt men när man förväntar sig whiskeykänsla så blir man lite besviken.

Jag är övertygad om att den här whiskeyn kan tilltala en hel del som i vanliga fall inte tycker om whiskey.

 

Eklunds Bakficka den 28 oktober 2022

 

Whiskyprovning är kanske att överdriva det lite men en eftermiddagsträff i all enkelhet med whisky i fokus och några glada gubbar på plats hos Eklund blev det.

Vi hade 4 whisky i glasen från 4 olika länder där vi började med Inchmurrin 12yo Single Malt för att sen gå in på Bain's Cape Mountain Single Grain, Carlow Counting Days Irish Blended och sen till slut Michter's US*1 Kentucky Straight Bourbon Whiskey.

Det var lite olika åsikter om innehållet men den Sydafrikanska grainwhiskyn Bain's och skotten Inchmurrin var nog dom som satte mest avtryck.

Carlow Counting Days Irish Blended Whiskey

 

Flaskan liknar nästan en sån där lattjo-lajban glögg som Blossa brukar komma med varje Jul eller någon sötsliskig likör kanske men skenet bedrar minsann för i denna färgklick till butelj så finns det Irländsk whiskey.

Hälften av whiskeyn i denna blend har lagrats 3 år och 2 dagar i ex Bourbonfat för att sen blandas med whiskey som legat på andra ex Bourbonfat i 4 år och 2 dagar.

All whiskey i flaskan kommer från regionen Carlow som är beläget på Irlands sydöstra del och företaget med samma namn som regionen menar på att denna whiskey är unik och nyskapande, långt ifrån traditionell Irländsk whiskey. En whiskey som ska passa alla även dom som i vanliga fall inte tillhör whiskey drickarna.

Jag vet inte hur det är med den saken men det ökar väl antagligen försäljningen att prata om nyskapande.

Den har en trevlig och behaglig doft, inga stickiga eller oljiga toner utan mera torkad frukt och lite vanilj. Lite feg i doften kanske.

Söt i smaken med massor av torkad frukt och ek, väldigt len med ljust bröd, kola och en snäll lång eftersmak.

En riktigt bra whiskey men som kanske inte känns så där unik som producenten vill påpeka.

Den finns på välfyllda Bolag för 279:- vilket gör den till en riktigt prisvärd whiskey.

Balkongwhisky i Egeiska Havet

 

Eftersom vi under våran semester på ön Samos i Egeiska Havet behövde några balkongwhisky så besökte vi öns Lidl butik och hittade dom två nedanstående destillaten som ingen av oss tidigare sett eller hört om.

Jag kan väl säga som så att dessa två är inga jag skulle sitta här hemma en ruggig höstkväll och smuttande njuta av men därnere efter en heldag i solen, i skuggan på balkongen efter en svalkande dusch så gjorde dom ändå sitt jobb.

Western Gold 3yo Straight Old Kentucky Bourbon Whiskey och Queen Margot 3yo Blended Scotch Whisky är exklusivt buteljerade för just Lidl butikerna och ska inte gå att hitta någon annanstans och det inkluderar ju även Lidl butikerna här hemma som ju inte får sälja alkoholhaltig dryck.

 

Byte av Balkongwhisky den 24 augusti 2022

 

Så blev det då dags att ta farväl av Teeling Small Batch Rum Cask Finish Irish Whiskey och låta den fara iväg till whiskyhimlen eller i det här fallet, (kanske inte lika romantiskt) städskrubben innan den senare ska förpassas till glasåtervinningen.

Ny balkongwhisky från och med ikväll blir Johnnie Walker Explorers' Club Collection Spice Road Blended Scotch Whisky.

Den här whiskyn vet jag kommer att bli ett ypperligt sällskap på balkongen under kvällarna framöver med sin härligt mörka, nästan höstlikna doft av fallna löv, fuktigt trä och övermogna röda äpplen följt av härliga smaker från den där övergivna gamla ladan innehållande gammalt hö, torkat läder och ek.

Balkongwhisky den 11 augusti 2022

 

Det är väl najs att komma ut på balkongen efter en varm dag precis när solen gått ner och det börjar bli lite svalt, hälla upp en whisky och bara låta den fylla själen med flytande kärlek.

Jag har alltid sagt att En balkong är inte en balkong om den inte alltid är möblerad med en whisky...Njaee förresten, det har jag ju aldrig sagt men det lät ju jävligt bra så från och med nu så ska det bli mitt motto.

Min första balkongwhisky här blir Teeling Small Batch Rum Cask Finish Irish Whiskey som nu kommer att ha sin plats på balkongen tills den dag då den gjort sitt.

Skål!

Whiskyprovning på Trastens Palace i Stockholm

 

I samma veva som Juli blev Augusti så begav jag mig upp till Stockholm och ut i dess östra delar, närmare bestämt Stavsnäs / Värmdö där Mr Hempa Edvardsson stod och tog emot med öppna armar på Trastens Palace.

Anledningen till detta besök var två, vänner och Whisky. När det handlar om whiskyn så skulle vi prata om, prova och utvärdera fem whisky. Fyra privata och en officiell buteljering fördelat på destillerierna High Coast och Mackmyra.

Givetvis så nöjde vi oss inte med ovanstående eminenta samling utan gick igenom några till men som då låg utanför själva, det av Hempa organiserade testet. Dessa drycker återkommer jag till senare.

Efter att ha mjukat upp oss lite med snack om fotboll, öl och andra livsviktiga ingredienser så tog vi då tag i den första whiskyn för kvällen.

"Box Private Bottling - Dr Love Single Malt Whisky"

Denna whisky som är destillerad på High Coast Distillery i Bjärtrå / Ångermanland är 4 år och 1 månad i ålder, lagrad i ex Oloroso Sherryfat och buteljerad i en styrka av hela 60,9%.

En riktigt tuff start som skulle kunnat fått smaklökarna att packa ihop på en gång men whiskyn överraskade oss alla med att bjuda på en fantastisk maffig och bred palett av frukt, russin, plommon, rörsocker och allehanda kryddor och att den höll över 60% i styrka märktes aldrig. En enastående inledning som verkligen satte press på dom övriga malterna.

"Mackmyra MackLurig 2015 Single Cask Whisky" 

Lagrad i ex Sherryfat i 4 år och 4 månader och buteljerad med en styrka på 46,3%. Det här var en relativt lätt och söt whisky, nästan lite elegant i sin framtoning. Den var riktigt bra men försvann kanske lite eftersom den innan var så muskulös i hela sin uppenbarelse.

"Mackmyra 10 Svensk Single Malt Whisky"

Den enda officiella buteljeringen i denna grupp var Mackmyra's första 10-åring, faktiskt den första 10-åriga svenska maltwhiskyn överhuvudtaget. Den har alltså mognat 10 år i fat av ny amerikansk ek, Oloroso Sherrymättade fat av amerikansk ek och ex Bourbonfat för att sen buteljeras med en styrka på 46,1%.

Det här var hör och häpna en whisky som kändes yngre än dom två inledande. Det var gröna omogna äpplen, päron och carambola med somrigt torrt gräs och hallon på sluttampen. En väldigt trevlig whisky som passade sommaren till.

"Mackmyra - Adam Fredholm Single Cask Whisky"

Destillerad i Mackmyras Gravity destilleri och sen mognat i Gravityfat vilket i detta fall innebär ex Bourbonfat med inlägg av svensk ek (Vilket antagligen betyder en stav från en Visingsö-ek). Jag ska inte nörda in mig i vad det här med Gravity innebär men enkelt beskrivet så är det en destilleringsprocess som sker på höjden, uppifrån och ner istället för att ha apparaterna bredvid varandra och att sen faten kallas för Gravity är väl bara en grej antar jag.

Det här var en mycket trevlig whisky med lätt rök, något flyktig och väldigt somrig och fräsch i hela sin skapelse.

"Mackmyra - Quod Bonum Fastum Felixque Sit Single Cask Whisky"

Då har jag då kommit till den sista i gänget och den som efter att ha provat fyra whisky innan var svårast att uttala. Vi satt en stund och försökte och jag vet inte om någon kom direkt i närheten men som den latinske virtuos man är så kan jag berätta att namnet betyder Må det vara gott, lyckligt och gynnsamt.

Denna whisky har lagrats på fat av svensk ek i 3 år och 5 månader, alltså den yngsta av dessa whisky. Styrkan ligger på 53,4%.

Den här var fantastiskt bra. Den var fyllig med en djup rök där en öppen eld i en barrskog, rökt korv, en krydd och örtblandning fick mina smaklökar att göra vågen i munhålan.

Innan jag gör en sammanställning av denna lilla provning så ska jag säga det att det här är ju min personliga uppfattning även om vi alla som deltog till var rätt ense.

Jag tyckte att Mackmyra Quod Bonum Fastum Felixque Sit och Box Private Bottling Dr Love stack ut ordentligt där 90 poäng inte var långt borta. Mackmyra Adam Fredholm och MackLurig 2015 kom därefter och kanske lite förvånande, Mackmyras 10-åring sist.

Nu ska ju sägas att sist i det här gänget verkligen inte är dåligt, det var en otroligt hög och jämn kvalitet rakt igenom.

När smaklökarna väl fått lite luft, vila och lite annat smått och gott att fundera på så plockades några andra flaskor fram och då började vi med Sydafrikanen "Boplaas Small Batch Single Grain Whisky" som var härligt mild och sommarblommig med torkad frukt och en avslutning med torrt hö.

På denna flaska står det Blended och det är väl sant eftersom det rör sig om en blandning av Grainwhisky men från ett och samma destilleri och då alltså en Single Grain.

Den är lagrad på ex Bourbon fat för att sen ha fått en slutlagring på ex Brandy fat och sen buteljerats i en styrka på 43%.

"Maker's Mark 101 Proof Kentucky Straight Bourbon Whisky" på 50,5%. En enastående whisky som har allt jag önskar av en Bourbon variant. Den är söt och krämig med övermogen frukt och kryddor, smörkola och toner av rostade kaffebönor.

Om det är någon nu som undrar varför jag ovan stavat Whisky utan e vilket ju är vanligast i USA så är det faktiskt så att Maker's Mark tillhör dom få som stavar Whisky utan ett e som näst sista bokstav.

Den här Whiskyn användes av grundaren av destilleriet Bill Samuels Sr och inom familjen under en längre tid innan dom till slut beslutade sig för att släppa ut den till allmänheten vilket jag är otroligt glad för. 

Vi avslutade med den eleganta "The Glenlivet Distiller's Reserve Triple Cask Matured Single Malt Whisky" som är en NAS-variant som fått mogna i traditionella ekfat (vad nu det betyder?), amerikanska ekfat (diffus beskrivning) och ex Sherryfat innan den lagts på flaskor med en styrka på 40%.

Mild och mjuk i smaken med gröna frukter, honung och apelsinmarmelad och med en lång behaglig avslutning.

 

En enastående eftermiddag / kväll med goa vänner och riktigt bra whisky.