Whiskyprovning på Waza Restaurang & Bryggeri (2019-01-18)

Igår, fredagen den 18:e januari så hade vi en liten whiskyprovning på Waza med ett gäng intresserade och trevliga whiskyfantaster. Några timmar av doftande och smakande som man skulle kunna kalla en Skotsk provning med en touch av Frankrike.

Det Franska företaget tillika whiskybutik 

La Maison Du Whisky med dess ägare 

Geraldine Landier gjorde för några år sedan en resa till Skottland för att besöka ett antal destillerier och införskaffa ett antal intressanta fat som dom sen tog med sig hem till Paris, lagrade ett antal år för att sen buteljera i en serie av tio olika varianter whisky med en muskelstyrka på 40,1% och denna serie fick namnet The Ten.

Av dessa tio whisky så gick vi igår igenom sex av dom och vi började med 
00 North British 8yo Single Grain 
för att sen ta oss vidare till 
01 Auchentoshan 7yo Light Lowland,
04 Longmorn 9yo Medium Speyside 
och så stannade vi kvar i den regionen för en 
05 Benrinnes 7yo Medium Sherry Speyside 
för att därefter få i oss en lätt rök av 
06 Ardmore 8yo Medium Highland Peat 
och så till sist så tog vi oss ut till Islay för 
07 Bowmore 8yo Medium Islay Peat.

Det var en samling väldigt intressanta och bra whisky där den Sherryfatslagrade Benrinnes stack ut lite i fruktighet och honungssötma, Ardmore med sin lätta mjuka rökighet och smak av torrt gräs och honung och så Bowmore med en tydlig torvrök och apelsinsötma med citrustopping.
Grainwhiskyn North British tyckte jag personligen, trots den väldigt milda och snälla personligheten var riktigt bra och intressant.

Amrut Peated Indian Cask Strength Single Malt Whisky

Denna Amrut Peated Indian Single Malt från det Indiska destilleriet Amrut är en riktig tuffing med en muskelstyrka på hela 62,8% och just den flaskan jag testade var nr 1704 av endast 3000 buteljeringar.

För att vara så stark så förvånades jag över hur lite sprit det var i doften,

det är en bra rund rök som letar sig in i näsborrarna med frukt och en något parfymig ton där bakom.

I smaken bjuder den först på en viss citruskänsla som snabbt går över till frukt och honung för att sen på slutet leverera en riktig sjysst rak höger med rökiga kryddor och här först så visar den verkligen upp sin välpumpade kropp.

Med några droppar vatten så skingrades röken betänkligt i doften och det var mera som om man satt vid en släckt brasa där lite av glöden fortfarande pyrde där under dom svartbrända träklamparna och röken sakta slingrade sig iväg omfamnad av den lätta brisen men där den fortfarande var ordentligt närvarande i smaken men mjukare och mildare, inte alls lika tuff och rå. 

Det här är en whisky att njuta av när det är lite åt det ruggiga hållet vädermässigt, den kan nog få en del snö och is att smälta runt en och jag kan rekommendera den som den är utomhus men gärna med några droppar aqua inomhus.
I skrivandets stund så kan man få en flaska av denna asiatiska rök på Bolaget för 898 svenska kronor.

Ny whisky från England

Det engelska destilleriet Cotswolds som är beläget i Stourton ungefär 17 mil söder om London startade upp sin verksamhet så sent som år 2014 och släpper nu sin första Cask Strength whisky Cotswolds Founder's Reserve Cask Strength Single Malt med den imponerande styrkan av 60,9%.
Whiskyn har lagrats på 9 fat av Amerikansk ek som har kryddats med rödvin och allt som allt så har destilleriet fått ut 3.000 buteljer.

Den är inte färgsatt och heller inte kylfiltrerad och priset i svenska kronor kommer att ligga på ca 750 och whiskyn kan beställas på destilleriets hemsida och finnas i välsorterade alkoholbutiker och vi kan väl hoppas att den kommer att läggas till på Bolagets beställningssortiment där ju faktiskt deras första Whisky Cotswold's Single Malt från 2017 redan finns.

Mackmyra Special: 08 Handplockat Svensk Singel Malt Whisky

När det kommer till den här 08:an i Mackmyras Special-serie så har dom ju verkligen plockat whisky från en mängd olika fat på destilleriet.

Whisky har alltså tagits från ex Bourbonfat, 

ex Sherryfat, fat av ny Svensk och Amerikansk ek för att sen blandas ihop och slutlagras på Franska Sauternes fat.

Detta rör sig alltså om en Blended Malt där slutresultatet faktiskt är riktigt bra.

Den har en väldigt somrig doft av örter och blomster, honung och någon oljig ton och i smaken som är mjuk och len så finns det ändå en hel del syrlighet, kryddor med frukt och russin och torrt gräs.

Om jag ska komma med någonting negativt så tyckte jag kanske att den var lite vattnig trots en muskelstyrka på 46% men det kan ju ha att göra med den här årstiden också, 

jag är nämligen övertygad om att denna passar allra bäst en ljummen sommarkväll utomhus.

Whiskyprovning på Lilla Barkarby - 26 januari 2018

The Ileach Islay Single Malt Whisky

The Ileach är Gaelliska och betyder Mannen från Islay och den här whiskyn har nu under ett antal år varit den mest prisvärda och respekterade rökiga whiskyn i genren Mysterious Malts.

Dess ursprung är alltså någon utav dom åtta destillerier som ligger ute på Islay men vilket av dom är fortfarande en väl borgad hemlighet.

Man möts i doften av en vänlig och snäll, ändå bestämd rök, fruktkaka, ek och medicinala örter.

Enastående rök i smaken, tuff till en början men byter strax skepnad till en bomullslen omfamning med en syrlig topp, honung och någon beska och så en nötighet på detta.

Lång och trevlig eftersmak med en rök som sakta tunnas ut.

Whiskyn har en muskelstyrka på 40% är lagrad på ex Sherry och ex Bourbonfat i okänt antal år (NAS-Whisky med andra ord) och kostar i skrivandets stund på Bolaget 312 väl spenderade kronor.

Whiskyprovning på Waza - 18 januari 2018