Bror Jakobs Whiskyskinka

 

Hittade den här intressanta skinkan från Jakobsdals Charkuteri som jag givetvis bara var tvungen att införskaffa. Skinkan är från innan och ytterlår, den är marinerad 24 timmar i Skotsk whisky innan den spetsas med röksmak från Lönn och Ek.

Vad det handlar om för whisky finns det tyvärr inte några uppgifter om, förutom då att den kommer från Skottland men hur som helst så var det en riktigt god skinka. Lätt rökig, mild och mjuk men smakrik och så fruktigt söt vilket ju får mig att misstänka någon Sherryfatslagrad speysajdare i marinaden.